У популярному в США виданні The New Yorker опублікували велику статтю про український борщ.
Статтю для The New Yorker написала шеф-кухар та автор кулінарних книг Ольга Геркулес.
За словами Геркулес, дитинство вона провела в Україні. У статті дівчина згадує, як її бабуся готувала традиційні українські страви.
Дівчина займається вивченням походження різних видів борщу та способів вживання.
Також вона додала до статті детальний рецепт традиційної страви.
