Повна чи часткова відмова від споживання продуктів тваринного походження позитивно впливає на організм. Проте жоден науковець так і не зміг довести, що краще – відмовитись від м'яса чи продовжувати його споживати. Дискусії точаться й досі.
Якщо ж ви спробуєте відмовитися від споживання м’яса, хоча би в якості експерименти, то обов’язково помітите позитивні зміни в вашому організмі.
Зниження ваги
Звіт, опублікований в журналі Академії харчування та дієтології, говорить про те, що люди, які відмовилися від м'яса, в середньому за місяць втратили 4,5 кілограмів. При цьому ніхто з випробовуваних не збільшував калорійність раціону і фізичні навантаження.
В першу чергу це пов’язано із тим, що ви автоматично обмежуєте споживання жирної, смаженої їжі та фаст-фуду. Проте не варто забувати, що макарони, каші та хліб – дуже калорійні. Якщо ви почнете їх споживати у більшій кількості – то зайві кілограми вас не оминуть. Тому ефект схуднення при відмові від м'яса можливий лише при помірному споживанні зазначених продуктів.
Нормалізується мікрофлора кишечника
Вегетаріанська дієта знижує ризик виникнення шкідливих збудників хвороб і стимулює протизапальні процеси в шлунку. У вегетаріанця з переходом на рослинну їжу в кишечнику з'являються бактерії-сапрофіти, які переробляють елементи, що надходить разом з їжею клітковину і дають організму тваринні білки. Фактично мікрофлора кишечника сама починає заповнювати нестачу білка.
Знижується ризик виникнення серцево-судинних захворювань
Вчені довели, що якщо прибрати м'ясо з раціону, знизиться рівень холестерину в крові до 35%. А це, в свою чергу, захищає нас від серцево-судинних захворювань, продовжуючи молодість всього організму. Зокрема, дослідники встановили, що карнітин, що міститься в м'ясних продуктах, запускає в кишечнику хімічні реакції, які негативно позначаються на здоров'ї серцевого м'яза.
Поліпшується стан шкіри і запах тіла
Фрукти і овочі містять вітаміни і антиоксиданти, які борються з вільними радикалами і очищують шкіру зсередини. В результаті покращується стан шкірних покривів, зникає роздратування і невисипання. Крім цього, вчені довели, що м'ясоїди володіють характерним запахом тіла, якого немає у вегетаріанців.
