«Беріть, соковиті і без нітратів!»: на ринках Чернівців з’явились перші кавуни і дині

На кожному ринку в Чернівцях вже можна побачити чимало кавунів та динь.

Кореспондентки molbuk.ua вирішили з’ясувати, чи безпечно вже зараз їсти кавуни і чи купують їх чернівчани.



Центром нашого дослідження став ринок "Центральний". Гарні та соковиті кавуни видно на прилавках ще здалеку. Їхня ціна коливається від 13 до 15 гривень, а дині – від 30 за кілограм.

За словами продавців, товар щодня перевіряється в лабораторії. Переважно всі кавуни привезені з Херсону.

Майже всі продавці запевняють, що ягоди безпечні. "Покупців досить багато, незважаючи на те, що чимало людей із пересторогою ставляться до кавунів у цей період. Все доброякісне, ми маємо офіційні документи", – розповідає пані Кароліна, продавчиня кавунів.

За їхніми словами, боятися купувати кавуни не варто, адже якщо в ягоді перевищений вміст нітратів, такий товар не допускають на прилавки.

Як зазначила завідуюча лабораторії №1 Ольга Цапенко, товари перевіряються на вміст нітратів щодня.

"У цьому році ми не знаходили ні зіпсованих кавунів, ні кавунів із перевищеною нормою нітратів. Поки що вся продукція, яку привозять – якісна", – розповідає пані Ольга.

Та покупці не квапляться із придбанням цих ягід. Аргументують це тим, що якісні кавуни з’являються на ринку лише в серпні.

"Кавуни – хороші, але я не ризикую їх купувати, адже у мене вдома двоє маленьких дітей. В цей період дуже важко натрапити на якісний товар, краще почекати", – запевняє пані Світлана.

Та є й інші думки. Пан Микола вже неодноразово купував кавуни на ринку і цілком задоволений ними: "Так, справді хороший продукт, вже вкотре купую і щоразу натрапляю на спілий та солодкий кавун. Дині теж хороші, але здаються "нахіміченими", тому не купую."

Як обрати хороший кавун

- Ідеальний кавун – середнього розміру.

- Про стиглість кірки свідчить контрастність смужок. Чим їх більше, тим смачнішим виявиться кавун.

- Про стиглість плоду свідчить і жовта пляма на боці кавуна, на якому він лежав. Вона не має бути коричневого кольору.

- При постукуванні кавун повинен видавати дзвінкий звук – це свідчить про пористість м’якоті, а отже – про стиглість.

- Стиглий кавун завжди наче пружинить від ударом.

- У хорошого зрілого плоду хвостик повинен бути в міру жовтим і сухим, але не пересушеним. Якщо плодоніжка у кавуна пересушена, то це може означати, що кавун зберігається вже давно.

Аліна Книжник, Анна Семьонова

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram