«З історією і родзинкою»: успішна підприємець розповіла, як створила популярні заклади у Чернівцях

Новини Чернівців / Історія успіху
9 993
0
«З історією і родзинкою»: успішна підприємець розповіла, як створила популярні заклади у Чернівцях


Людмила Столяр планувала стати вчителем. Закінчила педагогічний вуз і три роки працювала вчителем початкових класів. Та зрозуміла, що зарплата надто мала і тому різко змінила професію. Почала свою підприємницьку діяльність із торгівлі продуктами на ринку.

Тепер Людмила Столяр співвласниця мережі продуктових магазинів "Артишок" і найпопулярніших закладів харчування "Ріта Штейнберг" і "Мантулки", які мають свою родзинку.



Людмила зізнається, що мала можливість жити в Ізраїлі, але вирішила не переїжджати, бо дуже любить Чернівці.

Мolbuk.ua вЛюдмила Столяр розповіла свою історію успіху.

Свою діяльність Людмила Столяр розпочала разом із бізнес-партнеркою Аліною Яблонською майже 15 років тому. І досі разом працюють.
"Перший продуктовий магазин відкрили у Садгорі. Навпроти нашого магазину побудували будівлю. І ми вирішили там зробити піцерію "Томат", де піцу пекли на дровах. Потім переїхали у приміщення на розі вулиць Руської-Української і так з’явився ресторан італійської кухні "Томат-голд".
Згодом вирішили відкрили продуктовий мазагин "Артишок". Спочатку він був лише у Садгорі. Тепер маємо чотири великих магазини у Чернівцях", - розповідає Людмила.

Щоби заклади були привабливими, Людмила та Аліна вкладають у них чимало грошей: хороший дизайн, якісні товари, професійне обладнання. Це себе виправдовує.
"Всі свої заклади люблю, вони всі для мене найкращі. Дуже болісно реагую на наші недоліки і намагаюся, щоби вони більше не повторилися", - зізнається Людмила.

Всі заклади мають свою родзинку і є досить популярними.

У ресторан "Ріта Штейнберг" вирішили відтворити єврейські старі Чернівці. "Нам допомагали відкривати колеги зі Львова, одна з них власниця ресторану єврейської кухні, інша – збиральниця старовинних рецептів. Вони впродовж року консультували нас. Багато листуюся зі старшим поколінням людей, які виїхали до Ізраїлю, і вони теж дають мені свої рецепти", - каже Людмила.



"Мантулки" назвали так не випадково. Це різновид корисного печива.
"Мантулки" вважаю, що це найвдаліший проект, бо він розрахований на дуже широку аудиторію. Туди заходять всі – і мене це дуже тішить", - розповідає жінка.

Людмила зізнається, що їй, як колишньому вчителю, було важко вникнути у багато нюансів.

"У деяких я досі не розуміюся, але точно знаю, що дуже багато залежить від команди. Коли починали роботу, то найважчим виявилося набрати відповідальних людей. Поступово все це вдалося зробити", - говорить Людмила.
За словами Людмили, у Чернівцях досить складно працювати, адже щотижня відкриваються нові заклади. Але Людмила та Аліна вже давно зрозуміли, що зараз людям не цікаві прості заклади, вони мають бути з історією та ідеєю.

Найближчим часом на ресторан "Ріта Штейнберг" професійного журі.
"Ми перші з Чернівців подали наш заклад "Ріта" на всеукраїнську ресторанну премію "Золота пальмова гілка" у номінації як найкраща ресторанна концепція. Цю премію неможливо купити. У заклад приїжджає журі, якого ніхто не знає, і вони будуть оцінювати його. Чи вдасться отримати нагороду, час покаже", - зізналася Людмила.

Секрети успіху від Людмили Столяр

- "Намагаюся бути чесною і відкритою з людьми, з якими працюю. Це стосується і працівників, і клієнтів".


- "Зробила висновок, що чим більше нарікаєш - тим більше проблем "липне". Якщо намагаєшся радіти навіть дрібницям, то це набагато краще".

- "Не потрібно боятися відкривати бізнес навіть у кризовий період, як зараз. Є дуже багато ніш, де можна розпочати справу з маленьким бюджетом".
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

11:20
На Буковині горіла майстерня: рятувальники розповіли подробиці
11:00
Сів п'яний за кермо та збив велосипедистку: на Буковині судитимуть горе-водія
10:40
Голова НБУ пояснив, чому треба робити перехід із «копійок» на «шаги» під час війни
10:29
У Чернівцях відновлюють опалювальний сезон
10:20
В Україні відчутно похолодає: коли знизиться температура та випаде сніг
10:13
У центрі Чернівців обмежать рух: подробиці від міськради
10:00
Росія вночі атакувала дронами з трьох напрямків: як відпрацювала ППО
09:40
Соцвиплати 2025. Як оформити допомогу на дитину з тяжким захворюванням, якій не встановлено інвалідність

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм