На ринках Чернівців розповіли, як проводиться перевірка м’яса

Новини Чернівців
3 092
0
На ринках Чернівців розповіли, як проводиться перевірка м’яса

На ринку "Центральний", що у Чернівцях, за місяць перевіряють приблизно 200 туш свинини.

Про це molbuk.ua розповіла лікар, ветеринарно-санітарний експерт лабораторії №1 ринку "Центральний" Маргарита БОЖКО.

– Вся свинина перевіряється. Той, хто привозить м’ясо, обов’язково має надати довідку клінічного огляду тварин ветеринаром їхнього населеного пункту. Ветеринар проводить клінічний огляд живої тварини і лише тоді дає дозвіл на забій. Після цього обдивляється м’ясо і ставить на ньому первинний штамп. Якщо на м’ясі немає такого штампа, ми не даємо дозвіл на реалізацію м’яса, - розповіла вона.

Як розповіла ветеринар, м’ясо обстежують лабораторії, на це йде 15-20 хвилин. Перевіряють всю тушу. Починають з внутрішніх органів, також перевіряють голову, оглядують лімфатичні вузли.

Обов’язково перевіряють свинину на трихінельоз – це гельмінтозне захворювання. Лише після обстеження ставлять позначку придатності. Ветеринар ставить прямокутну печатку, а у лабораторіях – овальні печатки, де зазначається, яка лабораторія провела огляд.

У ветеринарній лабораторії зазанчили, що є постанова обласного управління Держпродспоживслужби, яка забороняє приймати свинину з деяких сіл Глибоцього, Сторожинецького та Герцаївського районів. Ветеринари у цих населених пункатах навіть не видають дозвіл на забій тварин. Тож м’яса з цих сіл немає на прилавках ринків. Триватимуть такі карантинні заходи 40 днів.

За словами Маргарити Божко, свинина надходить на ринки з населених пунктів, у яких не виявлено африканської чуми.

Лікарі пояснюють, що африканська чума для людини загрози не несе. Але якщо є сумніви про якість м’яса, радять просити у продавців документи.

"Людина має право попросити у продавця експертний висновок, який видає лабораторія, де вказано, що м’ясо доброякісне, – каже Маргарита Божко. – Свинина від африканської чуми червона. Одразу видно, що це м’ясо не від здорової тварини. Тож м’ясо на ринках безпечно купувати".

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

У Міноборони створили управління космічної політики
Як виглядала Резиденція митрополитів майже століття тому – фото
Кліщі навіть на метр до вас не підповзуть: ось що потрібно зробити перед виходом на вулицю
У Чернівцях відбувся всеукраїнський освітянський форум
Хвороби та військова служба: хто може отримати звільнення від мобілізації
Знищили понад 1500 окупантів: за минулу добу на фронті - 223 боєзіткнень, - Генштаб
30 березня: церковне свято сьогодні, особливі прикмети дня і чого не можна робити
Два буковинські села без газу та весняна посівна кампанія: головні новини минулої доби

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм