24-річна Юлія Равлюк у домашніх умовах виготовляє подарункові смаколики. Її букети із квітів та цукерок, шоколадні букви та композиції мають неабияку популярність, а хобі стало для неї заробітком.
За фахом Юлія – економіст, і до декрету працювала "в офісі". Ідея виготовлення смачних подарунків у неї виникла після народження дитини. Зараз вона працює разом зі своєю мамою вдома та продає продукцію через Інтернет.
Концепцію шоколадних букетів та хенд-мейдових цукерок Юлія позичила у своєї подруги Мар’яни, яка зараз живе в Іспанії.
– Я побачила, що вона робить, і загорілася бажанням спробувати це. На той момент я не знала, ні як працювати з шоколадом, ні як його прикрашати, тим паче, не розуміла, як це все скласти докупи і гарно подати. Я всьому вчилася поступово, – каже Юлія.
Минув майже рік, відколи Юлія почала виготовляти подарункові смаколики. За цей період в Юлі було понад 300 замовлень.
– Почала я з фруктів у шоколаді. Поливала сухофрукти та ягоди шоколадом, прикрашала їх гарним їстівним декором. Спочатку робила це для себе і для рідних. Бувало, що на смак вони були дуже хороші, а на вигляд – не дуже. Із шоколадом дуже складно працювати. Потрібно точно знати, за якої температури він ідеально тане, а за якої остигає, на скільки часу потрібно класти у холодильник… Всі цукерки для букетів робимо самі, – розповідає Юлія.
Коли добре вивчила техніку – почала робити квітково-шоколадні букети у подарунок рідним. Перший букет парувала подрузі на ювілей.
Фотографувала роботи і викладала у соціальні мережі. Почали з’являтися замовлення.
Великого стартового капіталу для початку такого домашнього бізнесу дівчині не було потрібно. Всі продукти купувала за потреби і залежно від кількості замовлень.
– Квіти купувала окремо, більшими партіями купувала шоколад і прикраси. Фрукти також окремо. Потім почала замовляти через Інтернет конусні коробки, стрічки для прикрас, наклейки зі своїми контактами. Це невеликі гроші, якщо із замовлень відкладати суму на наступні матеріали, – ділиться Юлія.
Всі букети вони із мамою роблять перед тим, як віддати замовлення.
Юля перед Новим роком почала виготовляти їстівні прикраси на ялинку. На вигляд вони – як скляні, але всередині – смачний сюрприз.
– Купила спеціальні формочки і роблю прикраси з шоколаду. Якщо на вашій ялинці будуть такі іграшки, вам буде приємно її не тільки прикрашати, а й розбирати. Їх можна їсти, як звичайний шоколад, адже всі прикраси їстівні, – каже Юлія.
Діана ВАТАМАН
