У лісах Буковини з’явилися перші весняні гриби

Новини Чернівців / топ новини / новини
5 826
0
У лісах Буковини з’явилися перші весняні гриби

На ринках Буковини з’явилися перші гриби нового сезону, яких називають зморшками, шушеребками, сморчками... Щоправда, ціни кусаються – просять за літрове відерко 35 гривень.

- Пригріло сонечко й вони тут як тут, - розповідає Інна Платаш з Іванівців Кельменецького району, тримаючи в руках два здоровенних зморшки. - Тут свіжий зруб, який огрівається, ось гриби й розплодилися.

Як каже жінка, зморшки родять щороку, вони з чоловіком Сергієм, лісником Іванівецького лісництва Сокирянського держлісгоспу, залюбки їх збирають в урочищі “Ріпище”.

- Це умовно їстівні гриби, їх є декілька видів, перед нами – зморшок польовий, - додає лісничий Микола Гринько. – Полюбляють відкриті місця, ростуть групами. За смаковими даними зморшки відносяться до грибів третьої категорії, хоча в Європі їх вважають делікатесними грибами. Перед вживанням зморшки обов’язково треба відварити, відвар злити і тільки потім відправити в суп, смажити чи тушкувати. Дуже смачні гриби у тушкованому вигляді або в соусах. Приміром, зморшки тушковані із сметаною, можуть подаватися як окрема страва. У Стародавньому Римі зморшки вважалися делікатесом, тому їх не дозволялося готувати слугам, а до столу їх подавали у вишуканому посуді.

Підписуйтесь на новини "МБ" у соцмережах: VK, Однокласники, Facebook
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

23:20
У лісах Буковини вже з'являються делікатесні гриби, але їх легко переплутати із отруйними
23:00
Завтра відбудеться історичний матч "Буковина" - "Вікторія": дорожчі квитки уже розібрали
22:45
У чернівецькому храмі УПЦ релігієзнавця обізвали дурнем за зауваження про зміст молитовників
22:17
Не стало буковинця, який 40 років возив рятувальників гасити пожежі
22:00
"Не цінуємо своїх": мандрівниця розкритикувала захват візитом ведучого Комарова на Буковину
21:41
Якому знаку зодіаку пощастить 1 квітня
21:21
"Клята війна": стало відомо про загибель захисника із Буковини Геннадія Рясова
20:59
В застосунку "Дія" з'явився новий розділ: для кого він призначений

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм