У березових гаях на Буковині збирають сік (ФОТО)

Новини Чернівців / фоторепортаж / Життя
3 517
0
У березових гаях на Буковині збирають сік (ФОТО)

Березовий сік на Буковині - найкращої якості. Саме тому деякі переробні підприємства заробляють на цьому валюту, бо консервований березовий з різними природними інгредієнтами, скажімо, сушеницями, залюбки купують країни Євросоюзу й США. Нині сутужно його переробляти, бо великі затрати, як промислові, так і транспортні. Тому населення власноруч заготовляє сік, чи купує їх у лісництвах, іноді останні заготовляють напій для власних потреб.

І ось ми у чималому масиві беріз різного віку та діаметру. Біля кожного дерева – поліетиленові мішечки, в які й набирається березовий сік. Ця тара є вигіднішою, ніж скляна, бо не б’ється, та й майже не засмічується. Та й ніхто не краде її.

- Дірочки просвердлюємо глибиною 4-5 сантиметрів, на висоті до метра від землі, - каже Павло Прокопчук. – Березовий сік можна брати й три тижні, головне, аби різко не потепліло, тоді він швидко стає мутним й годиться хіба що для виготовлення квасу. Минулий сезон й нинішній практично почався в одну пору. Якщо температура повітря буде далеко за десять градусів, то сокорух через декілька днів припиниться. Коли ж похолоднішає, то урожа збиратимемо й надалі.

- Березовий сік помічний при багатьох захворюваннях, та й консервувати його найлегше з усіх можливих компотів, - ділиться Сергій Мельник, досвідчений заготовлювач напою. – Ті, хто має проблеми зі здоров’ям, постійно беруть сік. Навіщо купувати різні фарбовані води в привабливій упаковці, коли можна мати справжній натуральний продукт.

- Якщо дотримуватися правильного збору соку, до берези роками плодоноситимуть ним, - долучається до розмови й Петро Голишко, напарник Сергія. – Ми вже другий тиждень вживаємо березовий сік: кишково-шлунковий тракт працює як годинник. Особливо варто його вживати вранці . Хто має “пісочок” чи “камінці” в організмі, позбувається їх безболісно й швидко, варто попити березовий сік тиждень-другий. А припасений напій минулого сезону варто “знищити” напередодні заготівлі нового продукту. Бо організм протягом зими виснажується й хоче енергетичного наповнення. Тому радимо щороку поповнювати запаси березового соку . Певно, що найбільш корисним є вживання соку в сирому вигляді.

У нас з дружиною цукровий діабет другого типу, лікарі порадили лікуватися й березовим соком, - каже пенсіонер Петро Гутірчук з Новоселиці, якого ми зустріли на галявині біля старенького “Жигуля”. – І ось вже шість років дотримуємося цього правила. На трилітрову банку даємо чотири кружальця апельсину та лимону, ложку-дві цукру, перекип’ятимо й у кладовку. П’ємо й свіжий сік, зберігаючи в холоді.

У березових гаях на Буковині збирають сік (ФОТО)
У березових гаях на Буковині збирають сік (ФОТО)
У березових гаях на Буковині збирають сік (ФОТО)

Підписуйтесь на новини "МБ" у соцмережах: VK, Однокласники, Facebook
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

Сьогодні світ спостерігав сонячне затемнення: як це було - пряма трансляція
Тарифи на газ та електроенергію в Україні: що зміниться із квітня
Українські десантники взяли у полон групу росіян на Курщині - відео
"Жодної совісті": Іво Бобул обурився брехнею, яку розповсюджують про нього шахраї
Школярка з Чернівців придбала за наколядовані кошти дрон для ЗСУ - відео
У Чернівцях попрощаються із воїном Василем Зельмановичем
Що буде, якщо їсти забагато білка: дієтологи попередили про ризики для здоров’я
Ремонт і обрізка дерев: у Чернівцях обмежать рух транспорту на двох вулицях

Колонка

Читають Коментують
Українці масово скуповують нерухомість в одній із країн: які причини та скільки коштує там житло
216 243
Крадуть світло в «сплячому» режимі: 3 прилади, які варто вимикати з розетки
7 102
Вимагали гроші з військових, онкохворих та їхніх родин: у Чернівцях викрили групу рекетирів
6 454
ЧТУ підвищило вартість денного проїзного квитка
6 117
Українці, у яких пенсія менш як 10 000 грн, отримають надбавку: як оформити
4 876
Зберігає у готівці шість мільйонів гривень: що задекларував мер Роман Клічук
4 508
У житті 4 знаків Зодіаку скоро настануть зміни: на них чекають нові знайомства та фінансовий успіх
4 389
"Такого ажіотажу давно не було": у Чернівцях на чвертьфінал Кубка України продали майже дві тисячі квитків
3 525
Півтора року тривало погодження: чому ЧТУ не змогло закупити нові тролейбуси
3 231
На Буковині засудили педофіла, який зґвалтував дитину
2 805

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм