27 серпня щороку в Україні відзначають День українського сала. Його українці люблять у солоному, сирому, запеченому вигляді, перемелене з часничком та спеціями.
Сало є українським національним продуктом та зустрічається на кожному українському столі. За словами експертів, любов українців до сала цілком виправдана, оскільки це не лише смачний, а й досить корисний продукт.
Водночас за інформацією управління статистики у Чернівецькій області, кількість свиней у господарствах населення зменшилося впродовж останніх п’яти років.
Якщо у 2022 році буковинці утримували 87 тисяч голів свиней, то у 2024 році ця кількість становила 76 тисяч голів. Також за п’ять років стало менше свиней на підприємствах області.
Щороку дорожчає і вартість сала. Найвідчутніше ціна зросла у 2022 році. Загалом за п’ять років ціна збільшилася втричі – від 82 гривень за кілограм до 200 гривень за кілограм.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
