Лікар-дієтолог Наталія Бочарова із Чернівців розповіла, як не набрати вагу після новорічно-різдвяних свят.
Про це йдеться у публікації газети "Молодий буковинець".
- Зазвичай після посту люди споживають забагато їжі. Від цього загострюються хвороби шлунково-кишкового тракту, страждає серцево-судинну система, нирки і загалом весь організм, – запевняє дієтолог Наталія Бочарова, – Найважливіше – у всьому мати міру.
"Не накладайте їжу у три поверхи"
– Потрібно намагатися у період свят вживати тільки якісні продукти. Для всіх звичний салат олів’є можна приготувати по-новому: ковбасу замінити відвареним м'ясом, а картоплю – відвареним коренем селери або відвареною цвітною капустою. Потім додати яйця, моркву та цибулю, різні спеції та домашній майонез.
Такий салат буде кориснішим і менш калорійним.
Варто більше часу приділити оформленню святкового столу, подумати над подачею страв, створенням святкової атмосфери. Ми часто про це забуваємо, а натомість накладаємо на святковий стіл страви у три поверхи, які ще доїдаємо потім три-чотири дні, бо так прийнято.
Треба нам вчитися у європейців і переймати їхній досвід: вони до столу подають тільки одну гарячу страву, а до неї – салат і келих вина. І цього достатньо, – говорить лікар.
Менше солодощів та алкоголю
Дієтолог зауважує, що варто навчитися і правильно поєднувати страви.
– До м’ясних страв треба подавати салати із зеленню, яка містить у собі ферменти та ензими, що допомагають краще перетравлювати їжу.
Варто також приготувати кислі соуси, наприклад на основі кислої ягоди журавлини, що допоможуть покращити травлення.
Зменшити необхідно і кількість солодощів і десертів, особливо під час вечірнього застілля.
Не вживайте надміру алкоголю. Для жінок "безпечною дозою" є одна склянка сухого вина вдень (30-50 мл), не важливо чи то червоного чи білого, а для чоловіків – дві склянки або 50 мл міцного алкоголю. Варто також під час застілля випити вп'ятеро більше води, ніж спиртного, щоб не нашкодити організму, – переконує Наталія Бочарова.
За словами дієтолога, люди часто після свят звертаються до неї по допомогу, щоби нормалізувати обмін речовин: "Тим, хто дотримувався дієти, а після свят порушив режим харчування, важко взяти себе в руки".
Не варто забувати і про фізичні навантаження. Намагайтеся проходити вдень не менше десяти тисяч кроків. Прогулянка на свіжому повітрі принесе вам насолоду. Вона загартовує організм і тренує серцево-судинну систему.
Запорукою здоров'я є і міцний сон, який має тривати вісім годин.
Тож лягайте спати не пізніше 23.00, а прокидайтеся о 07.00.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
