Цінність сухофруктів полягає не лише в тому, що вони можуть допомогти в боротьбі із зайвою вагою. Адже це найстародавніша і випробувана досвідом людства "харчова добавка". Якісні, правильно висушені, вони містять багатий і збалансований набір вітамінів і мікроелементів.
Проте вживання сухофруктів понад міру може призвести не тільки до підвищення ваги, але і до інших, не завжди приємним наслідків, наприклад, проносу – аж надто високою біологічною активністю вони володіють. Крім того, слід пам’ятати, що сухофрукти протипоказані при діабеті будь-якого типу.
Замість обіду – курага
Сухофрукти – висококалорійні солодкі ласощі: практично чисті вуглеводи. Ними під час строгих дієт рекомендують задовольняти потребу в солодкому. Дієтологи сонячної Італії довели, що в невеликих кількостях сухофрукти "працюють" на пригнічення апетиту. Крім того, вони покращують роботу кишківника і мають загальнозміцнювальну дію.
Використовувати сухофрукти для зниження ваги можна різними способами: скажімо, замінити ними який-небудь прийом їжі. Наприклад, обід, якщо на роботі немає можливості з’їсти щось дієтичне. З ними можна також пити чай. Звичайно, кілограмами сухофрукти їсти не можна. Вони не містять жиру, але цукру в сушених фруктах достатньо. При звичайному обмежувальному раціоні можна з’їдати вдень у середньому 100 г сухофруктів. Цієї кількості цілком вистачить, щоб влаштувати собі 3-5 перекусів на день.
Якщо сухофрукти використовуються як засіб, що пригнічує апетит (курага або чорнослив без кісточок), необхідно дуже ретельно і повільно їх прожовувати. Одна-дві штучки – і відчуття, немов добре пообідали! Щоб досягти ще більшого ефекту, за 5-10 хвилин до вживання сухофрукта слід випити склянку води.
Дієта на сухофруктах
Можна провести 3-5-денну дієту, яка дозволяє швидко знизити вагу. Для цього приготувати п’ять пакетиків (чоловікам – 7 пакетиків) з різних сухофруктів: 3 види сухофруктів і 2 види горіхів. Солоні і смажені з цукром горіхи не можна вживати – бажано взяти сушені. Окрім горіхів і сухофруктів, можна пити чай (зелений або чорний) або каву, але без цукру і молока.
Всі продукти розділити на 10-12 порцій і щогодини з’їдати по одній. Дієта переноситься легко, тому що людина не встигає відчути голод. Для досягнення швидшого ефекту можна взяти 4 пакетики (2 із сухофруктами і 2 із горіхами).
Якщо рахувати калорії, то всі сухофрукти без кісточок можна "рахувати" як 300 ккал на 100 г, а сушені яблука – 200. Горіхи рахують по 450 ккал на 100 г, незалежно від виду.
Натуральний засіб для підтримки серця
Цей засіб називають "Пастою Гіппократа". Він смачний і його можна використовувати як десерт до чаю.
1 частина кураги, 1 частина чорносливу без кісточок, 1 частина інжиру, 1 частина волоських горіхів, 1/3 частини меду (наприклад, по 300 г кураги, чорносливу, інжиру, горіхів і 100 г меду). Сухофрукти помити, якщо курага і чорнослив дуже тверді – замочити їх ненадовго в невеликій кількості води. Вимочені фрукти відтиснути, додати горіхи. Подрібнити в блендері (або пропустити через м’ясорубку) до отримання однорідної пасти, додати мед. Суміш повинна зберігатися в холодильнику.
Для підтримки серцевого м’яза за сніданком, обідом і вечерею з’їдати по 1 ч. ложці пасти. Для нормалізації роботи кишківника вранці натщесерце випити 1/2 склянки води і з’їсти 1 ст. ложку пасти. Курс лікування пастою не обмежений. Її можна вживати тривалий час.
Для зниження ваги пасту можна застосовувати, як описано в дієті: взяти 500 г, розділити на 10 порцій і з’їдати по одній щогодини.
