– Нині працює одна лінія, яка випускає майже десять тонн батонів за добу. Та цього мало, – розповів "МБ" Валентин ПОПЕЛЬ, виконавчий директор ВАТ "Чернівецький хлібокомбінат". – Нам замовляють більше, бо всі хочуть свіженького, гарячого, щойно з печі хліба. Але потужність діючої лінії не дозволяє випускати більше.– Лінія, встановлення та її запуск коштує майже п’ять мільйонів гривень. Це сучасне автоматичне обладнання дозволить збільшити добове виробництво батонів ще на 10-15 тонн. Обслуговуватимуть лінію за одну зміну не більше п’яти працівників. Оскільки хлібокомбінат працює безперервно – у чотири зміни, до нового обладнання залучимо 20 спеціалістів, – зазначив В. Попель.
За словами директора хлібокомбінату, планується розширювати виробництво хлібобулочних виробів і надалі щороку відкривати по одній лінії з виробництва хліба: навесні – для батонів, ще через рік – для хліба.
Незважаючи на те, що в листопаді виробництво хліба дещо скоротилося – закінчилися роботи в полі і люди самі печуть хліб, щодоби буковинці з’їдають по 43 тонни хліба "Орільський", 10-11 тонн батонів і 1,5 тонни хліба з житнього борошна. (Л. Нагірняк)
