Після дощової стихії – грибна

Після дощів на ринках міста з’явилося дуже багато грибів. Прилавки та проходи просто завалено, можна знайти досить багато видів, які привезені з різних куточків області. Найбільше – білих грибів, які збирають на Цецино, привозять також із сіл Вижницького району, Тарашан Глибоцького, Глибочка – Сторожинецького. Білих грибів найбільше, але вони і найдорожчі – від 15 до 20 гривень за кілограм. Ціна залежить від розміру. Чим менший гриб, тим він дорожчий. Із селища Красноїльська привозять переважно маслюки, але на кілограм їх не продають – ділять на купки різного розміру. Ціна залежить від розміру купки – від 3 до 8 гривень. Сироїжки та козарі здебільшого привозять із села Валя Кузьмина. Сироїжки коштують 8 гривень за кілограм. Козарі продають теж на купки та маленькі відерця, але деякі продавці – і на вагу. Вартість козарів – 12 гривень за кілограм, купки – 3-5 гривень. Можна купити і відро (10 літрів) грибів. Відро білих коштує близько 60 гривень, а маслюків – 40 гривень. Дехто продає гриби плетеними кошиками різного розміру. Ціна – від 20 до 80 гривень. На вагу продають печериці, вартість залежить від розміру, маленькі – 12 гривень за кілограм, більші – 8 гривень. Найбільш грибним місцем неподалік від Чернівців є, напевно, село Глибочок. Звідти привозять і білі гриби, і маремухи, і козарі.

Багато грибів пропонують і за межами ринків – біля дороги чи поряд із ринками. Продають на купки. Трапляються купки, у яких змішано різні види.

Хоч продавців дуже багато, на відсутність попиту вони не можуть поскаржитися – гриби купують дуже активно. Але деякі споживачі висловлюють сумніви щодо "чистоти" цього продукту і остерігаються харчових отруєнь. Їх хвилює питання, чи є на ринку санітарний та радіаційний контроль грибів. Адже у деяких місцях – наприклад, біля великих доріг у лісосмугах, біля підприємств, забруднених річок – гриби взагалі не можна збирати. Відомо, що вони всмоктують токсичні речовини з повітря, грунту і води.

Ми звернулися з цим питанням до адміністрації Нижнього ринку в Чернівцях. Там пояснили, що цим займається ветеринарна лабораторія, яка обслуговує ринок. Запропонували зачекати п’ять хвилин, доки прийде фахівець. Довелося чекати сорок хвилин. Врешті-решт з’ясувалося, що лабораторія зачинена. Але представник адміністрації, який не захотів назватися, переконував, що гриби, які продаються на ринку, підлягають контролю. Він також розповів, що гриби привозять на ринок протягом усього дня. Це залежить від часу прибуття приміського транспорту із різних місць. Тож представники лабораторії про це знають і перевіряють гриби навіть декілька разів на день. Але переконатися у цьому нам так і не вдалося.

Ми звернулися до обласної санепідемстанції, щоби все ж таки дізнатися, чи проходять гриби певний контроль, перш ніж потрапити до споживача. Заступник головного лікаря облСЕС Людмила Гордієнко пояснила, що санстанція перевіряє лише ті гриби, які відправляють за кордон, і тільки великі партії. Адже радіологічний аналіз – дуже дорогий. У компетенції СЕС також контроль за роботою лабораторій на ринках, і саме вони повинні перевіряти гриби. Тож нам так і не вдалося знайти "заспокійливу" інформацію для споживачів, які остерігаються отруєння грибами.