Не сідайте голодним: лікарка з Буковини дала поради щодо святкового столу

Лікарка з Буковини пояснила, чому після свят у багатьох з’являється тяжкість у шлунку, сонливість і постійна тяга до солодкого, а також дала прості поради, як уникнути переїдання та підтримати гормональний баланс під час святкових застіль.

Про це на Facebook-сторінці написала лікарка-ендокринолог з Буковини Світлана Митрик.



Чому після свят “збивається” апетит?

Коли на столі багато жирної їжі + простих вуглеводів, організм отримує потужний сигнал:

рівень глюкози в крові різко зростає →підшлункова залоза змушена викидати велику дозу інсуліну, щоб знизити цукор → глюкоза швидко падає.

мозок сприймає це як нестачу енергії і знову "просить" їсти, найчастіше — солодке.

Тому після свят багато хто помічає:

з’їли багато — а через 1–2 години знову голод;

тягне на солодке навіть зранку;
з’являється сонливість, важкість, "туман" у голові.

Це не слабкість. Це інсулінові гойдалки.

Алкоголь: чому він погіршує ситуацію?

Алкоголь — це не просто "калорії зі свята". Це додаткове навантаження на гормональну систему. Він:

блокує нормальну роботу печінки;
знижує контроль апетиту;
подовжує час переїдання;
підсилює інсулінові коливання.

Тому після вечора з алкоголем апетит часто "виходить з-під контролю" вже наступного дня.

Чому десерт — не ворог?

Десерт сам по собі — не проблема. Проблема — час і поєднання.

Коли десерт реально шкодить:

на голодний шлунок;
замість повноцінної їжі;
після алкоголю;
пізно ввечері.

У цих ситуаціях:

глюкоза різко піднімається;
інсулін "вистрілює";
швидко з’являється повторний голод
і рука тягнеться за ще одним шматком

Коли десерт “працює” без шкоди:

після основної страви з білком і клітковиною;
у помірній порції;
без поспіху.

Тоді:

цукор піднімається повільніше;
інсуліновий пік нижчий;
менше тяги до "ще";
менше переїдання і зривів.

Ендокринні лайфхаки, які реально працюють

Не приходьте на застілля голодними.

Голод = вищий кортизол → різкіший стрибок глюкози → більше переїдання.
Навіть невеликий перекус із білком (йогурт, яйце, сир) зменшує інсулінові гойдалки.

Їжте повільно.

Мозку потрібно ~20 хв, щоб увімкнулись гормони ситості (лептин, GLP-1). Швидка їжа = з’їли більше, ніж планували, ще до відчуття насичення.

Одна тарілка усвідомлено — краще, ніж постійно “під’їдати”.

Безперервні укуси підтримують високий інсулін увесь вечір. Чітка тарілка → пауза → кращий контроль апетиту.

Починайте з білка та овочів.

Вони сповільнюють всмоктування глюкози й зменшують тягу до десертів.

Рух після їжі — це не спорт, а терапія
10–15 хвилин прогулянки після застілля → м’язи "забирають" глюкозу з крові → рівень цукру знижується швидше.

Вода — простий, але недооцінени

й лайфхак. Зневоднення підсилює тягу до солодкого та переїдання.

Сон — теж гормональний фактор. Недосип → вищий кортизол → більший апетит і тяга до солодкого наступного дня.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram