Поки є світло: 5 гарячих страв, які можна швидко приготувати

Коли світло вмикають лише на кілька годин, час стає найціннішим ресурсом. Замість того, щоб годинами стояти біля плити, скористайтеся цими "реактивними" рецептами. Вони не лише готуються миттєво, а й чудово зберігають тепло, якщо закутати каструлю в ковдру.

Найкращі рецепти приготування їжі, поки є світло - читайте в матеріалі РБК-Україна.



"Ледача" гречка по-купецьки

Ця страва - лідер за швидкістю та ситністю. Вам не треба окремо варити кашу і смажити м'ясо.

Як готувати

На розігрітій сковороді швидко обсмажте фарш (будь-який) з цибулею та тертою морквою (5–7 хв). Додайте промиту гречку, сіль, перець і залийте окропом (у пропорції 1:2). Накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин, поки вода не вбереться.

Чому це зручно

Каша просочується м'ясним соком і залишається гарячою дуже довго.

Вершковий сирний суп за 15 хвилин

Гарячий суп - найкращий засіб від холоду, а цей варіант ще й дуже калорійний.

Як готувати

У киплячу воду киньте дрібно нарізану картоплю та натерту моркву. Поки вони варяться (10 хв), наріжте кубиками 2–3 плавлених сирки (типу "Дружба" або спеціальні для супу). Додайте їх у каструлю, інтенсивно помішуючи, поки сир повністю не розчиниться. В кінці – зелень та грінки.

Якщо додати нарізані сосиски або копчену грудинку, суп стане ще ситнішим.

Макарони "Карбонара по-домашньому"

Італійська класика, яка рятує українців.

Як готувати

Поставте варитися спагеті. Паралельно на сковороді підсмажте смужки бекону або шинки. В окремій чашці збийте 2 яйця, трохи вершків (або сметани) та тертий твердий сир. Злийте воду з макаронів, але не всю – залиште пару ложок. Висипте макарони до гарячого бекону, вилийте яєчну суміш і швидко перемішуйте 1 хвилину на вимкненому вогні. Соус "дійде" від жару пасти.

Куряче філе у сметанному соусі

М'ясо, яке готується швидше за все.

Як готувати

Наріжте куряче філе дрібними шматочками (2х2 см) – так воно приготується миттєво. Обсмажте на сильному вогні до золотистої скоринки (7 хв). Додайте ложку борошна, перемішайте, залийте склянкою сметани, розведеною з водою. Тушкуйте під кришкою ще 5–7 хвилин.

Гарнір

Ідеально підходить до кускусу або макаронів, які варяться паралельно.

Кускус з тунцем

Якщо світло ось-ось вимкнуть, а їсти хочеться - це ваш варіант. Газу чи електрики треба рівно на те, щоб закип'ятити чайник.

Як готувати

Висипте кускус у глибоку миску, додайте сіль, спеції, шматочок масла. Залийте окропом (щоб вода покрила крупу на 1 см), накрийте тарілкою і залиште на 5 хвилин. Потім відкрийте, розпушіть виделкою і додайте банку консервованого тунця та кукурудзу.

Головна порада для збереження тепла

Одразу після приготування не розсипайте їжу по тарілках, якщо не плануєте їсти прямо зараз. Залиште все в каструлі, загорніть її у кілька шарів газет, а зверху у вовняну ковдру або зимову куртку. Так страва залишатиметься гарячою ще 3–4 години, ніби в термосі.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram