Без масла і яєць: смачні варіанти яблучного пирога

Немає, напевно, жодної господині, яка не записала б у свою кулінарну книгу фірмовий рецепт яблучного пирога.

УНІАН зібрав різні варіанти всіма улюбленого десерту.

{reklama}

Шарлотка на кефірі

Це найпростіший рецепт яблучного пирога на кефірі, який можна придумати. Рецепт розрахований на форму 24-26 сантиметрів.

- яйця - два
- цукровий пісок - 200 грам
- ванільний цукор або цедра апельсина - 1 чайна ложка
- кефір - 250 мілілітрів
- вершкове масло - 50 грам
- борошно - 250 грам
- сіль - 1/4 чайної ложки
- розпушувач - 1 чайна ложка
- кориця - 1 чайна ложка
- яблука - 2-3 штуки

Яйця збиваємо з цукром, сіллю і ваніллю. Додаємо масло кімнатної температури і перемішуємо. Вливаємо кефір кімнатної температури, всипаємо розпушувач і просіяне борошно, перемішуємо до однорідності. Тісто буде нагадувати густу сметану.

Дно форми вистилає пергаментом і змащуємо маслом. Виливаємо тісто, а наверх викладаємо порізані на дольки яблука. Зверху посипаємо корицею. Випікати при 180 градусах 25-30 хвилин. На готовність перевіряємо зубочисткою. За бажанням можна прикрасити цукровою пудрою, але пиріг повинен хоча б трохи охолонути - інакше вона розтане.

Найпростіший яблучний пиріг

Рецепт цього десерту під назвою сбрічолата родом з Італії. Він максимально простий, але неймовірно смачний.

- Борошно пшеничне - 300 грам
- цукровий пісок - 130 грам
- вершкове масло - 120 грам
- яйце велике - 1 штука
- розпушувач - 1 чайна ложка
- яблука - 3-4 штуки
- цукор - 80 грам
- сік половинки лимона

Чистимо яблука від шкірки і нарізаємо кубиком. Додаємо 80 грам цукру, сік лимона і тушкуємо до розм'якшення на сковороді. Поки начинка остигає, беремо решту інгредієнтів і руками перетираємо в крихту.

На дно форми (20 см) вистилає пергамент, змащуємо його маслом. Беремо половину крихти і висипаємо туди. Потрібно сформувати дно і невеликі бортики майбутнього пирога. Начинку, попередньо відцідивши, викладаємо у форму. Засипаємо рештою крихтою.

Випікати 35-45 хвилин в духовці при 180 градусах.

Домашній пиріг з яблуками

Це найпростіший рецепт яблучного пирога без яєць.

- борошно - 320 грам
- розпушувач - 2 чайні ложки
- цукровий пісок - 7-8 столових ложок
- сіль - дрібка
- яблука - 3-4 штуки
- молоко - 300 мілілітрів
- рослинна олія без запаху - 100 мілілітрів
- лимонний сік - 1 столова ложка

Змішуємо всі сухі інгредієнти, вливаємо всі рідкі і знову перемішуємо до однорідності. Яблука нарізаємо часточками або кубиками. Форму змащуємо маслом і злегка присипаємо борошном. Викладаємо нарізані фрукти і заливаємо тестом.

Випікати при 200 градусах близько 50-55 хвилин до рум'яної скоринки. На готовність перевіряємо зубочисткою.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram