Ароматний сирний суп із грибами: як приготувати поживну страву

Сирний суп – це завжди дуже смачно. А такий апетитний супчик із грибами просто не може не подобатися!

Приготовлені з сиром супи виходять дуже насиченими, ситними, ароматними й ніжними, їхній чудовий вершковий смак вражає, пише Уніан.

{reklama}

До того ж вариться ця перша страва доволі просто.

Сирний суп з грибами

- Печериці - 300 г

- Картопля - 480 г

- Цибуля - 120 г

- Морква - 60 г

- Плавлений сирок - 90 г

- Вода - 1,2 л

- Сіль - за смаком

- Рослинна олія - 1 ст.л.

Картоплю промити, почистити й нарізати невеликими шматочками. Залити порізану картоплю чистою холодною водою, додати трохи солі й довести до кипіння. Варити 15 хвилин.

Печериці промити, нарізати невеликими скибочками. Цибулю та моркву почистити і подрібнити: цибулю – невеликими кубиками, а моркву – натерти на великій тертці.

Викласти цибулю і моркву на розігріту сковороду з олією, трохи обсмажити й додати нарізані шампіньйони. Обсмажувати все, періодично помішуючи, щоб випарилася основна маса рідини з печериць. Грибочки повинні злегка підрум'янитися.

Додати засмажку з овочів та печериць у каструлю з картоплею, довести до кипіння і проварити хвилину.

Плавлений сирок нарізати або натерти на тертці. Додати його в суп. Зняти суп з вогню і дати постояти 5 хвилин. Ще раз перемішати страву. Подавати суп бажано в гарячому вигляді, за своїм бажанням додати свіжу зелень.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram