М’ясна запіканка з яйцем: рецепт від шеф-кухаря Євгена Клопотенка

М’ясна запіканка – це дуже смачна страва, яка буде доречною як у повсякденному меню, так і на святковому столі.

Готується така страва дуже просто, а виглядає завжди ефектно. Відомий шеф-кухар, кулінарний експерт Євген Клопотенко на своєму сайті поділився рецептом приготування м’ясної запіканки з яйцем та сиром, пише Уніан.

{reklama}

М’ясна запіканка за рецептом Клопотенка

Інгредієнти:

- Яловичина (фарш) - 800 г

- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт.

- Панірувальні сухарі - 2 ст. л.

- Мускатний горіх - 1 дрібка

- Бекон (або прошуто) - 5 шматочків

- Яйця - 5 шт.

- Натуральний йогурт - 200 г

- Сир Моцарела ­- 150 г

- Сіль, перець - за смаком

Приготування м’ясної запіканки покроково

Насамперед слід розігріти духовку до 180°C. Цибулю дрібно порубати та змішати з фаршем. Додати в нього панірувальні сухарі, 1 яйце, сіль, перець і добре перемішати. Викласти фарш у змащену маслом форму прямокутної форми й рівномірно розподіліть по дну і стінках.

В утворене поглиблення викласти шматочки бекону по всій довжині форми.

На бекон додати йогурт і теж рівномірно розподілити його формою. Зверху викласти шматочки порізаного сиру моцарела.

Потім акуратно розбити у поглиблення 4 яйця, щоб вони рівномірно розтеклися по формі, додати дрібку солі, трохи тертого сиру. Відправляємо випікати у духовці впродовж 60 хвилин.

М’ясній запіканці слід дати трохи охолонути в формі, потім акуратно дістати її та порізати на шматочки товщиною 2 сантиметри.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram