Пиріжки на вихідні: три смачні рецепти улюбленої страви
Домашні пиріжки, які готували нам наші бабусі або мама, навіюють тільки приємні спогади. Ці рецепти пройшли довге випробування часом і все одно залишаються однією з найулюбленіших страв. Пропонуємо вам зануритися в дитинство і подарувати це відчуття своїм близьким, приготувавши смачні домашні пиріжки.
Пиріжки з вишнями
{reklama}
Це відмінний варіант пиріжків. Вони виходять солодкуваті та з легкою кислинкою і неодмінно сподобаються всім. Для приготування візьміть інгредієнти:
500 г борошна
250 мл молока
2 курячих яйця
100 г вершкового масла
6 ст. л. цукру
1 щіпка солі
2,5 склянки вишень
Підігрійте молоко і додайте 2 ст. л. цукру та дріжджі. Ретельно перемішайте і дайте настоятися суміші 15 хвилин. Розтопіть і додайте вершкове масло, одне яйце і сіль. Перемішайте масу, поступово додаючи борошно. Замісіть тісто та залиште в теплому місці на 1,5-2 години, щоб воно піднялося. Вишні помийте і розріжте навпіл, посипте цукром та ретельно перемішайте.
На робочій поверхні, присипаній борошном, розкатайте шматочок тіста. У центр покладіть кілька ягід і присипте цукром. Зліпіть в зручну форму пиріжок і повторіть процедуру з іншим тістом.
Застеліть деко папером для випікання та викладіть наші пиріжки. Відправте їх в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини (повинна з'явиться золотава скоринка). Потім дайте пиріжкам охолонути і можна подавати.
Жарені пиріжки з м'ясом
Такі м'ясні пиріжки відмінною підійдуть для сніданку, а виходять вони соковитими та ніжними. Для приготування вам знадобиться:
500 г фаршу
1-2 ріпчастої цибулі
100 мл рослинної олії
500 г борошна
300 мл молока
40 г маргарину
2 ч. л. цукру
1 ст. л. води
сіль і перець – за смаком
У розігрітий до кімнатної температури маргарин поступово додайте всі інгредієнти (крім олії, цибулі та фаршу). Ретельно перемішайте. Замісіть тісто і залиште в теплому місці на півгодини. Після чого помніть його і знову залиште на півгодини, щоб тісто піднялося. Подрібніть цибулю та змішайте з фаршем. Додайте сіль, перець і добре перемішайте.
Робочу поверхню присипте борошном, перемістіть тісто і мніть до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Розкатайте маленький шматочок тіста, а в центр покладіть одну столову ложку начинки. Продовжуйте процедуру з усім тістом.
Розігрійте масло і обсмажте пиріжки з обох боків до золотистого кольору. Як тільки вони охолонуть – можете подавати. Смачного!
Пиріжки з капустою
Їх смак нагадує безтурботне дитинство, а приготувати їх досить просто. Візьміть інгредієнти:
500 г дріжджового тіста
1 яйце
1 білокачанну капусту
1 ріпчасту цибулю
50 мл рослинної олії
сіль і перець – за смаком
Наріжте цибулю півкільцями і обсмажте на олії до м'якості. Тонко наріжте капусту і додайте до цибулі. Постійно помішуйте, щоб не пригоріло. Додайте сіль, перець і тушкуйте до готовності.
Дріжджове тісто присипте борошном, щоб не прилипало до рук. Розділіть на невеликі шматочки і розкатайте в корж. У центр покладіть начинку і зліпіть по краях. Змастіть поверхню кожного пиріжка злегка збитим жовтком. Викладіть на деко і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Смачного!
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Пиріжки з вишнями
{reklama}
Це відмінний варіант пиріжків. Вони виходять солодкуваті та з легкою кислинкою і неодмінно сподобаються всім. Для приготування візьміть інгредієнти:
500 г борошна
250 мл молока
2 курячих яйця
100 г вершкового масла
6 ст. л. цукру
1 щіпка солі
2,5 склянки вишень
Підігрійте молоко і додайте 2 ст. л. цукру та дріжджі. Ретельно перемішайте і дайте настоятися суміші 15 хвилин. Розтопіть і додайте вершкове масло, одне яйце і сіль. Перемішайте масу, поступово додаючи борошно. Замісіть тісто та залиште в теплому місці на 1,5-2 години, щоб воно піднялося. Вишні помийте і розріжте навпіл, посипте цукром та ретельно перемішайте.
На робочій поверхні, присипаній борошном, розкатайте шматочок тіста. У центр покладіть кілька ягід і присипте цукром. Зліпіть в зручну форму пиріжок і повторіть процедуру з іншим тістом.
Застеліть деко папером для випікання та викладіть наші пиріжки. Відправте їх в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини (повинна з'явиться золотава скоринка). Потім дайте пиріжкам охолонути і можна подавати.
Жарені пиріжки з м'ясом
Такі м'ясні пиріжки відмінною підійдуть для сніданку, а виходять вони соковитими та ніжними. Для приготування вам знадобиться:
500 г фаршу
1-2 ріпчастої цибулі
100 мл рослинної олії
500 г борошна
300 мл молока
40 г маргарину
2 ч. л. цукру
1 ст. л. води
сіль і перець – за смаком
У розігрітий до кімнатної температури маргарин поступово додайте всі інгредієнти (крім олії, цибулі та фаршу). Ретельно перемішайте. Замісіть тісто і залиште в теплому місці на півгодини. Після чого помніть його і знову залиште на півгодини, щоб тісто піднялося. Подрібніть цибулю та змішайте з фаршем. Додайте сіль, перець і добре перемішайте.
Робочу поверхню присипте борошном, перемістіть тісто і мніть до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Розкатайте маленький шматочок тіста, а в центр покладіть одну столову ложку начинки. Продовжуйте процедуру з усім тістом.
Розігрійте масло і обсмажте пиріжки з обох боків до золотистого кольору. Як тільки вони охолонуть – можете подавати. Смачного!
Пиріжки з капустою
Їх смак нагадує безтурботне дитинство, а приготувати їх досить просто. Візьміть інгредієнти:
500 г дріжджового тіста
1 яйце
1 білокачанну капусту
1 ріпчасту цибулю
50 мл рослинної олії
сіль і перець – за смаком
Наріжте цибулю півкільцями і обсмажте на олії до м'якості. Тонко наріжте капусту і додайте до цибулі. Постійно помішуйте, щоб не пригоріло. Додайте сіль, перець і тушкуйте до готовності.
Дріжджове тісто присипте борошном, щоб не прилипало до рук. Розділіть на невеликі шматочки і розкатайте в корж. У центр покладіть начинку і зліпіть по краях. Змастіть поверхню кожного пиріжка злегка збитим жовтком. Викладіть на деко і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Смачного!
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Повернутися назад