Як розшифрувати маркування на імпортних продуктах

Ми всі хочем знати напевне що ми їмо. Вітчизняна продукція нам є відомою та близькою, але як бути впевненим в імпортному продукті з невідомою назвою та маркуванням?

Вся термінологія та цифри ніби секретна мова, відома лише лікарям та дієтологам. Та розуміння цієї інформації може допомогти вам прийняти мудрі рішення щодо покупки.

{reklama}

1. Calories (Калорії)
Це є одиниця, яку використовують для вимірювання енергетичної цінності їжі. Калорії, якщо їх не спалити, перетворюються в накопичені жири в організмі.

2. Total Fat (Загальна кількість жирів)
В одному грамі жиру є 9 калорій. Добова норма спожитих жирів не має перевищувати 30% від загальної кількості калорій. У 80 грамів жирів - 2400 калорій. Існують винятки для корисних жирів, як от в рибі.

3. Saturated Fat (Насичені жири)
Зустрічаються в продуктах тваринного походження: вершкове масло, вершки та незбиране молоко. Добовою нормою є 20 грам насичених жирів.

4. Cholesterol (Холестерин)
Воскоподібний жир типовий для продуктів тваринного походження. Людський організм не може розчиняти холестерин, а високий вміст його у крові може призвести до серцево-судинних захворювань.

5. Sodium (Натрій)
Природній мінерал, який міститься в солі. Добова норма не має перевищувати 2300 міліграм, або одну чайну ложку.

6. Total Carbohydrates (Всього вуглеводів)
Рафінований цукор та крохмаль. Добова норма вуглеводів складає 2 грами на кожний кілограм ваги, причому тільки 10-15% з них можуть бути простими (мед, цукор, солодкі фрукти).

7. Dietary Fiber (Харчові волокна)
Поживні речовини рослинного походження в продуктах багатих на складні вуглеводи. Наприклад, зерно, овес, висівки, фрукти і овочі. Волокна відіграють важливу роль у зниженні рівню холестерину в організмі. Потрібно споживати мінімум 25 грамів щодня.

8. Protein (Білок)
Органічна сполука, яка складається з амінокислот. В одному грамі білка 4 калорії. Потрібно споживати 0.8 г білка на кілограм ваги тіла.

Джерело: southernliving.com

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram