Можна зберігати місяцями: як заморозити лимон правильно

Коли життя підкидає вам лимони, зробіть лимонад. Або можете зробити лимонне печиво чи пиріг. Найкраще у цьому допоможе, якщо у вас вже будуть у наявності цитрусові.

Як пише tastingtable, лимон може зберігатись близько 1-3 тижнів, перш ніж зіпсується. Для ефективного зберігання його свіжим підійде морозильна камера.

{reklama}

Переконайтеся, що ваші лимони чисті та сухі. Викиньте все, що має ознаки цвілі або вм'ятин. Промийте їх або почистьте за необхідністю щіткою, а потім повністю висушіть їх паперовим рушником.

Далі потрібно загорнути кожен фрукт у харчову плівку або скористайтеся пакетом на блискавці. Однак не забудьте видавити якомога більше повітря, якщо оберете другий варіант. Це допоможе зберегти вологу.

Тепер просто помістіть їх у морозилку. Вони залишатимуться досить свіжими та готовими до приготування протягом наступних трьох-чотирьох місяців.

Як використовувати заморожені лимони

Коли вам знадобляться лимони, дістаньте їх із морозильної камери та дайте їм розморозитися в пакеті, зануреному в миску з водою. Це займе приблизно 15 хвилин, залежно від розміру. Після повного розморожування вони повинні стати м’якими.

Якщо ви поспішаєте, можна поставити лимони у мікрохвильову піч приблизно на 15-20 секунд. Майте на увазі, що вони можуть стати трохи м’якими всередині, тому, ймовірно, не підійдуть для прикрашання. Однак все ще будуть ідеальними для випічки чи вичавлювання соку.

Якщо у вашому рецепті потрібна лимонна цедра, то хороша новина у тому, що заморожений лимон простіше натерти. Просто дістаньте його із морозильної камери та проведіть ним по інструменту. Варто одягнути захисні рукавиці, бо заморожений продукт важко довго тримати у руці.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram