«Завдання з зірочкою»: як на Буковині запустили безкоштовне харчування для майже 100 тис. школярів

Фото molbuk.ua/ ілюстративне

З першого вересня на Буковині запустили безкоштовне гаряче харчування для всіх учнів 1–11 класів. Це майже для ста тисяч дітей.
Чи готові школи та перед якими труднощами постануть, з’ясовував molbuk.ua


"Завдання із зірочкою"

"Ми говоримо про завдання із зірочкою – охопити стовідсотковим безкоштовним гарячим харчуванням 96 188 учнів", – каже директор департаменту освіти ОВА Сергій КІЗІМА.

На придбання продуктів держава передбачила понад 230 мільйонів гривень цільової субвенції. Її вже розподілили між територіальними громадами, які провели необхідні закупівлі.

За словами Сергія Кізіми, 199 шкіл організовуватимуть харчування самостійно, ще 111 користуватимуться послугами аутсорсингу, а 18 – кейтерингу.

У деяких школах довелося додатково придбати посуд, технологічне та морозильне обладнання, а також провести ремонти харчоблоків.

Організація харчування залежатиме від можливостей конкретної школи. Через невелику місткість їдалень доведеться проводити харчування у кілька змін або використовувати різні перерви.

"Ми розуміємо, що це складно, тому що це навантаження насамперед на персонал їдалень. Але мусимо запустити це. Показовими будуть перші два тижні – тоді побачимо, наскільки дітям подобається харчування і чи встигаємо все організувати технологічно", – зазначає Сергій Кізіма.

"Дітей у закладі 700, а місць у їдальні 120"

Проблему з місткістю їдальні добре ілюструє ситуація у ліцеї № 22 Чернівців.

"Місткість їдальні – 120 посадкових місць, а дітей – 700. Це неабиякий виклик", – говорить директорка ліцею № 22 Леся БАБІЙ.
Тому в закладі вирішили розділити харчування за віком. Учні 1–4 класів отримуватимуть гарячі сніданки до 11-ї години, а школярі 5–11 класів – обіди після цього.

За словами директорки, важливо також розуміти реальну кількість дітей, які харчуватимуться. Адже якщо дитина відмовляється від їжі, приготована для неї порція фактично означає зайві витрати.

Тому в ліцеї класні керівники щодня подаватимуть інформацію про кількість учнів, які харчуватимуться.

"Якщо дитина відмовляється їсти, батьки пишуть офіційну відмову. Ми будемо рахувати за фактом: скільки дітей поїло, стільки й подаватимемо порцій", – пояснює Леся Бабій.

Вона вважає, що перші тижні покажуть, чи ефективною буде нова система.

"Меню непогане і за калорійністю, і за смаком. Думаю, діти все ж будуть їсти. А той, хто не їв раніше, то й зараз не буде", – каже директорка.

"Немає нічого безкоштовного"

У Чернівцях безкоштовним харчуванням охопиkи близько 26 тисяч школярів.

Як розповіла очільниця управління освіти Чернівецької міськради Ірина ТКАЧУК, місту довелося додатково витратити 5,5 мільйона гривень на доукомплектування харчоблоків та їдалень (зокрема, на обладнання, столи, лавиці, стільці).

Із 45 міських шкіл 44 мають забезпечити харчування за допомогою постачальників послуг. Частина закладів працюватиме за моделлю аутсорсингу, частина – кейтерингу.

"Мені подобається, коли говорять "безкоштовно". Немає нічого безкоштовного. Це безоплатно для батьків, але дуже "коштовно" для державного і міського бюджету", – наголошує Ірина Ткачук.

Зокрема, у 2026/2027 навчальному році на харчування школярів передбачено 119,6 мільйона гривень державної субвенції та 66,4 мільйона гривень співфінансування з міського бюджету.

За словами Ірини Ткачук, кошти, які раніше спрямовувалися на харчування пільгових категорій, не зникнуть: тепер їх використовуватимуть для харчування всіх школярів.

Чи їстимуть діти?

Меню для школярів погоджене Держпродспоживслужбою. Воно чотиритижневе та сезонне, тому страви не мають повторюватися щотижня.

Утім, організатори визнають: не всім дітям може подобатися меню.

"Очевидно, можуть бути ситуації, коли перелік і набір страв не подобається дитині", – каже Сергій Кізіма.

Він зазначає, що окремі постачальники можуть пропонувати дітям вибір: наприклад, картопляне пюре або макарони замість гречки.
Передбачена також можливість організації дієтичного харчування в індивідуальних випадках. Про відповідні потреби батькам радять повідомляти адміністрацію школи.

Водночас батьки можуть офіційно відмовитися від харчування дитини. Це важливо зробити, щоб школа не готувала зайві порції та не витрачала кошти й продукти даремно.

"Якщо батьки не напишуть заяви про відмову, а порції готуватимуть і на дітей, які не харчуються, це марнотратство", – каже І. Ткачук.

Вона наголошує: успіх нової системи залежатиме не лише від якості меню, а й від співпраці шкіл із батьками.

"Сьогодні дитина лише скуштує, завтра з’їсть повністю. Меню ж змінюється. Має бути смачно і корисно", – зазначає Ірина Ткачук.

Що передувало:

Як відомо, з 1 вересня всі школярі Буковини харчуються безкоштовно.

Раніше начальник Чернівецької ОВА Руслан Осипенко повідомив про службову перевірку після отриманої інформації щодо сніданків та обідів, які запропонували учням 1–11 класів в одному із закладів освіти Чернівців.

В управлінні освіти Чернівецької міської ради пояснили ситуацію з харчуванням дітей в одному із закладів загальної середньої освіти громади.

Руслан Осипенко пообіцяв, що влада перевірятиме якість харчування у школах Буковини. Якщо їжа не відповідатиме встановленим вимогам - будуть правові наслідки.

Читайте також: Шкільне харчування на Буковині перевіряють після скандалу: що побачили у одному з ліцеїв

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram