Авто | Нерухомість | Робота
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Послуги | Журнал "Давай Одружимось!" |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Морська риба містить багато корисних для здоров’я речовин. Наукові дослідження довели, що завдяки переважанню в раціоні ескімосів риби та інших морепродуктів у них майже відсутні хвороби, пов’язані з утворенням тромбів у кровоносних судинах. З’ясувалося, що вони майже не потерпають від інфарктів, інсультів, псоріазу, склерозу. А це пояснюється вживанням великої кількості риб’ячого жиру.

Що корисного у рибі?
 Білок за харчовою цінністю не поступається білкам м’яса, не містить шкідливих насичених жирів. Білок риби легше засвоюється, ніж м’ясний, швидше перетравлюється.

 Вітамін В6 важливий для зміцнення імунної системи та покращення настрою.

 Вітамін В12. Лосось, скумбрія і свіжий тунець – чудове джерело цього вітаміну, він необхідний для утворення еритроцитів і нормальної роботи нервової системи.

 Вітамін D дуже важливий для кісток. Найбільше його у риб’ячому жирі. Багато вітаміну D у жирній морській рибі: скумбрії, лососі, сардині, оселедці, мойві тощо.

 Риб’ячий жир. У ньому міститься мало холестерину (20-30 мг %), тоді як у вершковому маслі його 180-200 мг %, а у тваринному жирі – 100 мг %. Додавання до раціону продуктів, які містять жир риби, зменшує вірогідність захворювання на атеросклероз. Тому всім, кому понад 40 років, рекомендують щодня вживати риб’ячий жир.

 Амінокислоти. Риб’ячий білок багатий на незамінні амінокислоти, без яких людський організм не може нормально функціонувати. Серед амінокислот вирізняють триптофан, лізин, метионін і найкорисніша – таурин.

 Таурин. Найбагатші на нього кальмари, креветки, морський окунь, тріска, тунець. Таурин корисний при атеросклерозі, набряках, захворюваннях серця, артеріальній гіпертонії і гіпоглікемії. Він необхідний для нормального обміну натрію, калію, кальцію і магнію. Крім того, таурин сприяє профілактиці деяких порушень серцевого ритму.

 Мінеральні речовини (йод, цинк, марганець, мідь, фосфор тощо) у великій кількості містяться у морській рибі і морепродуктах. Йод дуже корисний, особливо для дітей. Багато йоду в трісці, камбалі, зубатці. Фосфор покращує роботу головного мозку. А залізо необхідне для перенесення кров’ю кисню. Дефіцит заліза викликає анемію. Його особливо багато у сардинах і скумбрії. Загалом у морській рибі міститься більше мікроелементів (бор, залізо, літій, фтор, бром тощо), ніж у прісноводній. 
Леся Токарюк

Коментар
Дмитро ПОРАДОВ, лікар-дієтолог:
– Риба і морепродукти – низькокалорійна їжа. Тому їх можна споживати тим, хто худне. До речі, якщо ви стежите за вагою, рибу теж краще їсти нежирну – тріску, хек, мінтай, макрурус, макруронус, путасу тощо.
За санітарно-гігієнічними оцінками, морська риба значно чистіша, ніж прісноводна. Морепродукти менш забруднені важкими металами і не містять пестицидів та радіонуклідів, небезпечних для здоров’я людини.
Риба і морепродукти – дуже важливі для здорового раціону харчування. Морепродукти містять високоякісний білок і багато важливих речовин. При цьому риба і морепродукти майже не містять насичених жирів і багаті на омега-3 жирні кислоти. Добре збалансована дієта, яка включає дві-три страви з риби або морепродуктів на тиждень, зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Рейтинг:
(голосів: 1)
23-12-2010, 10:47
Коментарів 0 Переглядів 2920

Теги -
загрузка...
Буковинець виготовляє один з найкращих сирів в Україні
Він освоїв виробництво відомих сирів самотужки
Синод РПЦ вирішив розірвати відносини з Константинополем

Священний Синод російської православної церкви прийняв рішення відмовитися від євхаристійного спілкування з Константинополем
У Чернівцях юнак "замінував" будинок через нерозділене кохання
На місці працюють сапери і перекритий рух
Популярне Коментують
• Новини
Не прив’єзаний Йван і «кума, ти жива». Блог Мостіпаки
Про головні події минулого тижня у блозі Олександра Мостіпаки
загрузка...
Апартаменти чистого повітря чекають на своїх мешканців (на правах реклами)

На околиці Чернівців, подалі від міської метушні, розташувався новий сучасний житловий комплекс "GARDEN HALL", який відрізняється зручним плануванням квартир, якістю будівництва і доступною ціновою політикою
Солодке задоволення у Чернівцях (на правах реклами)

А ви знали, що солодощі сприяють вашому щастю? Ні? Тоді мерщій до найсолодших місць у Чернівцях, що вразять не лише смаком десертів, але й їх естетичним оформленням.
Громадський транспорт майбутнього в Чернівцях. Бути чи не бути? (новини компанії)

Уряд затвердив зміни в двох постановах, що стосуються порядку проведення конкурсу на регулярних автобусних маршрутах та правил надання послуг на автомобільному транспорті
Про інвесторів житлового комплексу Comfort Park подбає "Місто Мрій" (новини компанії)

Що буде з житловим комплексом "Comfort Park"? Чи отримають інвестори своє житло?
Накопичуйте і акумулюйте тепло у своїх оселях з продукцією фірми "Garant" (на правах реклами)

Теплові акумулятори забезпечать оптимальний режим роботи будь-якої системи опалення