Молоко у селян збирає кооператив
Коли ми приїхали до Старої Красношори, ледь перехилило на дев’яту. На подвір’ї неподалік сільської ради вже стояла підвода з повними бідонами молока.
Перемовляючись, чоловіки розвантажують підводи й несуть 40-літрові бідони до спеціального приладу, який вимірює жирність молока. Здійснює цю операцію заступник директора сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу "Стор-Агрогромада", ветеринар за фахом Іван КРАСОВСЬКИЙ.
– Нині жирність висока – 3,7%, тоді як приймаємо молоко з базисною жирністю не менше 3,4 %, – розповідає він. – Наразі в Старій Красношорі заготовляємо 160 літрів молока. А два тижні тому, коли лише розпочинали тут заготівлю, заледве набиралося 60 літрів.
– Бо селяни не довіряють заготівельникам, які неодноразово їх обманювали, не розраховувалися, – каже сільська заготівельниця Марія ХАПІНСЬКА. – Востаннє люди здавали молоко три роки тому. Нині приглядаються до нових заготівельників: якщо дотримають слова і платитимуть гривню за кілограм молока і можна буде за це отримати за пільговими цінами комбікорми, то тут реально щодня заготовляти по півтонни молока. Наразі ж молоко здають 28 дворів. Звичайно, вимоги до здавачів суворі – потрібно, щоби деякі з них не розводили молоко водою. Тому спочатку визначаємо жирність у кожному дворі.
Відразу зі Старої Красношори водій кооперативної "Ниви" Микола Многодітний разом з Іваном Красовським подалися на молочарню до Красноїльська. Тут на них теж вже чекав заготівельник Володимир Тесницький: чоловік заготовив всього 80 літрів молока, але високої жирності – 4,25%. Звідси молоко машиною доправили до Сторожинця, відтак його забирає до Новоселиці молоковоз фірми "Екосир".
– Раніше в районі заготовлялося 3000 тонн молока, торік було всього 1200 тонн, хоча виробляється приблизно 50 тисяч тонн молока, – ділиться начальник управління агропромислового розвитку РДА Михайло ГАЛИЦЬКИЙ. – Платили в середньому по 70 копійок. Дійшло до того, що з 26-ти громад лише вісім здавали молоко. Тому вирішили створити кооператив, який очолив Михайло Крецький. Він разом з головами сільських рад повинен створити пункти із заготівлі молока. А також сформувати партію молока і відстоювати ціну на нього в інтересах продавця – не менше однієї гривні за кілограм. На всіх молочарнях повинні бути електронні аналізатори молока, холодильники. Наразі ж такий повнокровний пункт є лише в райцентрі – на його обладнання з райбюджету виділено 40 тисяч гривень. Здавачі молока зможуть придбати в кооперативі й дешевші, ніж на ринку, комбікорми. Перші такі молочарні вже є в Старій Красношорі, Красноїльську, незабаром будуть у Петрівцях і Ропчі. А потім і в інших селах.
Перемовляючись, чоловіки розвантажують підводи й несуть 40-літрові бідони до спеціального приладу, який вимірює жирність молока. Здійснює цю операцію заступник директора сільськогосподарського обслуговуючого кооперативу "Стор-Агрогромада", ветеринар за фахом Іван КРАСОВСЬКИЙ.
– Нині жирність висока – 3,7%, тоді як приймаємо молоко з базисною жирністю не менше 3,4 %, – розповідає він. – Наразі в Старій Красношорі заготовляємо 160 літрів молока. А два тижні тому, коли лише розпочинали тут заготівлю, заледве набиралося 60 літрів.
– Бо селяни не довіряють заготівельникам, які неодноразово їх обманювали, не розраховувалися, – каже сільська заготівельниця Марія ХАПІНСЬКА. – Востаннє люди здавали молоко три роки тому. Нині приглядаються до нових заготівельників: якщо дотримають слова і платитимуть гривню за кілограм молока і можна буде за це отримати за пільговими цінами комбікорми, то тут реально щодня заготовляти по півтонни молока. Наразі ж молоко здають 28 дворів. Звичайно, вимоги до здавачів суворі – потрібно, щоби деякі з них не розводили молоко водою. Тому спочатку визначаємо жирність у кожному дворі.
Відразу зі Старої Красношори водій кооперативної "Ниви" Микола Многодітний разом з Іваном Красовським подалися на молочарню до Красноїльська. Тут на них теж вже чекав заготівельник Володимир Тесницький: чоловік заготовив всього 80 літрів молока, але високої жирності – 4,25%. Звідси молоко машиною доправили до Сторожинця, відтак його забирає до Новоселиці молоковоз фірми "Екосир".
– Раніше в районі заготовлялося 3000 тонн молока, торік було всього 1200 тонн, хоча виробляється приблизно 50 тисяч тонн молока, – ділиться начальник управління агропромислового розвитку РДА Михайло ГАЛИЦЬКИЙ. – Платили в середньому по 70 копійок. Дійшло до того, що з 26-ти громад лише вісім здавали молоко. Тому вирішили створити кооператив, який очолив Михайло Крецький. Він разом з головами сільських рад повинен створити пункти із заготівлі молока. А також сформувати партію молока і відстоювати ціну на нього в інтересах продавця – не менше однієї гривні за кілограм. На всіх молочарнях повинні бути електронні аналізатори молока, холодильники. Наразі ж такий повнокровний пункт є лише в райцентрі – на його обладнання з райбюджету виділено 40 тисяч гривень. Здавачі молока зможуть придбати в кооперативі й дешевші, ніж на ринку, комбікорми. Перші такі молочарні вже є в Старій Красношорі, Красноїльську, незабаром будуть у Петрівцях і Ропчі. А потім і в інших селах.
Повернутися назад