Дозвіл пекти торти влітку отримали лише чотири фірми

Як повідомила лікар відділення гігієни харчування міськСЕС Тетяна КОПІЛЕВИЧ, по відповідний дозвіл зверталися й інші фірми, але поки що вони не виконали усіх необхідних умов для цього. Вимоги ж до виробників заварних тістечок та празьких тортів досить жорсткі, адже кремові солодощі вважаються одними з найнебезпечніших продуктів в епідеміологічному відношенні. Дозвіл дали лише тим виробникам, які мають відокремлений цех випічки солодощів, бактерицидні лампи, умови для окремого зберігання продуктів та готових кондвиробів, два окремі входи (для постачання сировини та відвантаження солодощів), різні холодильники для сировини й кондвиробів. Заборона реалізації кремових виробів для інших виробників діятиме до кінця вересня
(Н. Макушинська).