Без сирих яєць і за 2 хвилини: як приготувати густий домашній майонез

Домашній майонез можна приготувати всього за кілька хвилин із простих продуктів. Для цього рецепта не потрібні навіть яйця — достатньо молока, олії та кількох додаткових інгредієнтів.

Рецептом домашнього соусу поділилося видання Imagelicious.


Такий майонез підійде тим, хто не хоче використовувати сирі яйця через ризик харчового отруєння, алергію або особисті переконання. Соус виходить густим, однорідним і ніжним.

Які інгредієнти потрібні:

пів склянки оливкової або соняшникової олії;
чверть склянки молока жирністю 2–3%;
1 чайна ложка столового або яблучного оцту;
половина чайної ложки солі;
1 чайна ложка гірчиці;
дрібка куркуми — за бажанням, для кольору.

Як приготувати майонез

Усі інгредієнти потрібно викласти у високу ємність і збити занурювальним блендером на високій швидкості протягом 30–40 секунд. Суміш має стати однорідною та загуснути.

Після цього соус варто спробувати. За потреби можна додати ще трохи солі або гірчиці.

Для різноманітнішого смаку до майонезу також можна додати сушені трави, часниковий порошок, паприку, свіжу зелень або гострий соус шрірачу.

Якщо потрібна менша порція, кількість усіх інгредієнтів можна зменшити вдвічі.

Готовий майонез потрібно зберігати в закритій тарі в холодильнику.

Раніше ми розповідали, чим можна замінити ковбасу в салаті "Олів’є": десять смачних альтернатив, які здивують гостей.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram