Як зберегти білі гриби на зиму: поради Клопотенка, щоб не зіпсувати врожай

Фото ілюстративне з інтернету

Сезон тихого полювання у розпалі, а кошики з білими грибами дедалі частіше опиняються на кухнях. Щоб правильно зберегти лісові дари на зиму, скористайтеся цими простими порадами.

Простими та дієвими порадами у своєму телеграм-каналі поділився Євген Клопотенко — український шеф-кухар, ресторатор і дослідник української кухні.


"Здається, похід по гриби вже можна назвати сезонним трендом. Зараз усі повертаються з кошиками білих і думають, що з ними робити", — пише експерт.

Як правильно зберігати та заморожувати білі гриби

1. Для зберігання в холодильнику, сушіння чи заморозки сирими гриби не мийте — достатньо очистити від землі та сміття.

2. У холодильнику зберігайте 1−2 дні в паперовому пакеті або контейнері без герметичного закривання.

3. Для заморозки сирими наріжте гриби, підморозьте 3−4 години в один шар, а потім перекладіть у пакет.

Читайте також: Де ховаються гриби восени: 6 місць у лісі, які грибники часто пропускають

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram