Що відбувається з печінкою, якщо щодня пити каву: пояснення експертки

Кава - це, можливо, один із напоїв, щодо яких медицина має найбільш послідовні дані про користь для печінки.

Про це пише Verywell Health.


Дослідження, опубліковане у BioMed Central journals, свідчить, що регулярне вживання кави пов’язане з меншою кількістю проблем печінки та кращими результатами, якщо у вас уже є захворювання цього органа.

Зазначається, що регулярне вживання трьох-чотирьох чашок кави на день може мати такі ефекти:

зменшенням накопичення жиру в клітинах печінки, що допомагає уповільнити або запобігти жировій хворобі печінки;
боротьба з окислювальним стресом і запаленням, які можуть пошкоджувати клітини печінки;
уповільнення утворення рубцевої тканини в печінці (фіброзу), що є ключовим фактором довгострокового пошкодження печінки та цирозу;
менша кількістю проблем із печінкою;
повільніше прогресуванням захворювань печінки;
нижчим ризиком раку печінки (на це вказує дослідження, що вийшло у Journal of Inflammation Research);
нижчий ризик смерті, пов’язаної із захворюваннями печінки.

У дослідженні, опублікованому в International Journal of Molecular Sciences, припускається, що захисний вплив кави може бути зумовлений її природними сполуками, а саме кофеїном, хлорогеновою кислотою (антиоксидантом) і дитерпенами (кахвеолом і кафестолом).

І звичайна кава з кофеїном, і кава без кофеїну, схоже, мають корисний вплив, а спосіб приготування також відіграє роль. Однак значна частина цих доказів отримана в лабораторних дослідженнях і дослідженнях на тваринах, тому необхідні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці висновки у людей, наголосили у виданні.

Кава й жирова хвороба печінки

Аналіз досліджень 2021 року не виявив чіткого зв’язку між вживанням кави та нижчими показниками розвитку метаболічно-асоційованої жирової хвороби печінки (MAFLD) у загальній популяції. Однак серед людей, які вже мали MAFLD, у тих, хто пив каву, приблизно на 35% нижчою була ймовірність значного фіброзу печінки (утворення рубцевої тканини в печінці, яке свідчить про потенційно гірший перебіг захворювання).

"Кава, можливо, і не запобігає накопиченню жиру в печінці, але її вживання пов’язують із повільнішим прогресуванням до утворення рубцевої тканини, що має важливе значення для довгострокового здоров’я печінки", - наголосила авторка, зареєстрована медсестра Сара Дживіден.

Кава і цироз

Цироз, або сильне рубцювання печінки, часто виникає внаслідок тривалого пошкодження цього органа. У виданні зазначили, що кава може знижувати ризик розвитку цирозу. Крім того, ідеться у статті, кава також може зменшувати ризик смерті від хронічного захворювання печінки.

У масштабному дослідженні UK Biobank люди, які пили каву, мали приблизно на 49% нижчий ризик смерті від хронічного захворювання печінки порівняно з тими, хто не вживав кави.

Користь спостерігалася як у випадку кави з кофеїном, так і без нього, що свідчить: захисну дію можуть забезпечувати не лише кофеїн, а й інші сполуки.

Кава і рак печінки

Дослідження показують, що вживання кави може допомагати захищати від гепатоцелюлярної карциноми (ГЦК) – найпоширенішого первинного раку печінки.

Аналіз досліджень 2023 року, опублікований у журналі Nutrition and Cancer, показав, що споживання більшої кількості кави значно знижувало ризик ГЦК.

Хоча зелений чай також може мати захисний ефект, докази щодо користі кави загалом є переконливішими, підкреслила авторка. Однак наголосила: потрібні додаткові дослідження, щоб підтвердити ці результати та зрозуміти, завдяки чому саме кава м

Як вибрати найкращий вид кави та скільки її можна пити

Результати досліджень свідчать, що максимальна спостережувана користь для показників, пов’язаних зі здоров’ям печінки, припадає приблизно на три-чотири чашки на день; вживання більшої кількості не продемонструвало чіткої додаткової користі.

Однак здоровим дорослим важливо споживати менше ніж 400 мг кофеїну на день, що приблизно відповідає двом-трьом чашкам кави об’ємом приблизно 355 мл, залежно від способу її приготування. Якщо ви п’єте каву з кофеїном, обмежте її кількість до менш ніж 1 літра на день, наголосили у виданні.

"Дані досліджень популяцій показують, що і кава без кофеїну, і звичайна кава пов’язані з нижчим ризиком захворювань печінки, що свідчить про участь у цьому ефекті сполук, відмінних від кофеїну. У деяких аналізах мелена або фільтрована кава демонструвала дещо сильніший ефект, але всі види кави мали тенденцію до захисного впливу", - йдеться у статті.

Спосіб приготування кави має значення
Як пише видання, кафестол і кахвеол, які є у складі кави, мають захисні властивості для печінки, але можуть підвищувати рівень холестерину ЛПНЩ у людей, які вживають нефільтровану каву (наприклад, приготовлену у френч-пресі або за допомогою металевого фільтра).

Тим часом паперовий фільтр видаляє більшу частину кафестолу та кахвеолу, зменшуючи вплив кави на підвищення рівня холестерину, наголосила авторка.


Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram