Для м’язів - не тільки м’ясо: ТОП-5 фруктів із найвищим вмістом білка

Білок зазвичай шукають у м’ясі, яйцях або молочних продуктах, тоді як фрукти в цьому контексті спадають на думку лише в останню чергу. Але навіть серед них є кілька винятків, які містять помітно більше білка порівняно з тими ж яблуками, апельсинами чи бананами.

Експерти порталу EatingWell розповіли, які фрукти багаті на білок і чим ще вони корисні.


У яких фруктах багато білка і мало вуглеводів – найкращі плоди для дієти

Головна перевага фруктів для спортивного харчування полягає в тому, що разом із білком вони також містять клітковину, вітаміни та інші корисні речовини, тому загалом можуть бути більш поживним доповненням до раціону, ніж продукти тваринного походження. З іншого боку, м'ясо залишається важливим джерелом саме повноцінного білка, заліза та вітаміну B12, тож в ідеалі фрукти та м'ясо повинні доповнювати одне одного.

На першому місці – гуава: у чашці (160 г) її м’якоті міститься близько 4 г білка та приблизно 9 г клітковини. Крім того, фрукт багатий на вітамін С та поліфеноли.

При цьому вчені досліджували не лише її склад, а й можливий вплив на здоров’я: наприклад, згідно з дослідженням з онлайн-бібліотеки Wiley, вживання гуави може зменшувати запалення ясен при гінгівіті.

А в дослідженні з журналу JCDR учасники вживали гуаву протягом шести тижнів, після чого у них покращилися деякі показники здоров’я, зокрема знизився артеріальний тиск. При цьому результати щодо цукру та холестерину виявилися неоднозначними, тому вважати гуаву лікувальним продуктом не варто.

Джекфрут – близько 3 г білка на чашку

В одній чашці джекфрута міститься приблизно 3 г білка, а також клітковина та калій. При цьому його молоду м’якоть часто використовують у стравах замість м’яса: після приготування вона стає волокнистою та добре вбирає спеції й соуси. Звісно, в Україні джекфрут практично не зустрінеш, але якщо вам знадобляться дешеві продукти з високим вмістом білка за кордоном – варто згадати про його існування.

У яких фруктах багато білка і мало вуглеводів – інші варіанти
Якщо гуаву та джекфрут в Україні знайти непросто, то далі мова піде про більш звичні продукти – які набагато легше купити у звичайних магазинах або на ринках.

Ожина – близько 2 г білка на чашку

Серед більш звичних ягід варто звернути увагу на ожину: 150–160 грамів цієї ягоди містять близько 2 г білка та приблизно 8 г клітковини. Крім того, темний колір ягід пов’язаний з антоціанами – рослинними сполуками, які зараз активно досліджують на предмет їхнього впливу на серце, судини та мозок.

Так, наприклад, дослідження Національної медичної бібліотеки США показало, що антоціани можуть сприятливо впливати на ліпідний профіль крові, зокрема знижувати рівень "поганого" холестерину та тригліцеридів.

Авокадо – близько 1,5 г білка на половину плоду

Авокадо містить близько 1,5 г білка на половину плоду, зате дає приблизно 5 г клітковини та багато ненасичених жирів. Тож хоча розраховувати на нього як на основне джерело білка не варто, його можна додати до яєць, сиру, риби, бобових або цільнозернового хліба.

Гранат – близько 1,5 г білка на половину чашки

У половині чашки гранатових зерен міститься близько 1,5 г білка та 3,5 г клітковини. Крім того, гранат багатий на поліфеноли, які вчені пов’язують із потенційною користю для серцево-судинної системи та обміну речовин.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram