Як змити пестициди з фруктів та овочів: експерти поділилися порадами

Окрім того, що ми видаляємо залишки ґрунту та випадкових садових комах із смачних літніх фруктів та овочів, багато хто з нас хоче переконатися, що ми також позбавляємося залишків пестицидів, пише Huffpost.


Видання розповіло, що в TikTok набув популярності тренд миття фруктів та овочів у розчині харчової соди, білого оцту та спеціальних засобів для миття овочів і фруктів.

Експерти поділилися з виданням, чи це справді найкращий метод. В статті наголошується, що пестициди пов’язують із серйозними захворюваннями, але докази цього не завжди є однозначними.

"Існує багато різних видів пестицидів, і наслідки потрапляння цих хімічних речовин в організм людини можуть відрізнятися залежно від типу пестициду. Деякі пестициди можуть спричиняти неврологічні ушкодження, тоді як інші пов’язують із хронічними захворюваннями, такими як рак", - розповіла лікар-токсиколог Келлі Джонсон-Арбор.

Серед інших проблем, пов’язаних із пестицидами, – "вплив на репродуктивну функцію або розвиток", що часто називають ендокринними порушеннями, зазначила Джонсон-Арбор.

Агентство з охорони навколишнього середовища зазначає, що "люди, ймовірно, піддаються впливу лише дуже невеликих кількостей пестицидів – занадто малих, щоб становити ризик".

У багатьох випадках, за словами Джонсон-Арбор, "точна доза та час впливу, необхідні для виникнення цих шкідливих наслідків для здоров’я людини, залишаються невідомими".

Експерти дали поради, як зробити так, щоб ваші літні врожаї були практично вільними від пестицидів:

1. Звичайна водопровідна вода – найкращий засіб для миття фруктів та овочів

За професійною оцінкою Джонсон-Арбор, вода прямо з-під крана досить ефективно очищає продукти.

"Звичайна водопровідна вода залишається найпростішим і найбезпечнішим способом видалення мікроорганізмів та пестицидів з продуктів", – додала лікарка.

2. Не використовуйте мило, миючі засоби або магазинний "засіб для миття овочів та фруктів"

В статті пояснюється, що фрукти та овочі за своєю природою мають високу поглинальну здатність, тому, як правило, не рекомендується застосовувати до них будь-які види мила, миючих засобів або розчинів для очищення.

"Мити свіжі овочі та фрукти милом, миючими засобами або спеціальними засобами для миття овочів та фруктів не рекомендується, оскільки їхня безпека та ефективність не були належним чином перевірені. Оскільки поверхня овочів та фруктів пориста, мило та миючі засоби можуть вбиратися навіть після ретельного ополіскування, а це може призвести до захворювань", - зауважила директорка відділу дієтології Університету Джорджії Емма Лейн.

3. Не піддавайтеся спокусі замочувати овочі та фрукти

Видання поділилося, що замочування фруктів і овочів у чистій воді може здаватися ефективним способом їх ретельного очищення перед вживанням.

Джонсон-Арбор застерегла від використання цього методу, оскільки "це насправді може призвести до посиленого поширення мікроорганізмів через воду для замочування, що спричинить вищий рівень забруднення".

4. Продукти з щілинами, шорсткою поверхнею та листям потребують більш ретельного очищення

Зазначається, що літні продукти варіюються від міцних і твердошкірих, наприклад, кавун, до дуже ніжних, зокрема, ягід.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram