Ці 7 підсолоджувачів можуть пришвидшувати старіння мозку

Фото: Shutterstock

Лікарі та дієтологи закликають зменшити споживання цукру, і дедалі менше з них радять замінювати його штучними підсолоджувачами. Нове дослідження попереджає про їх можливий вплив на старіння мозку.

Про це пише видання cuidateplus.marca.com

{reklama}

Лікарі та дієтологи одностайні: варто зменшувати споживання цукру. І все більше з них вважають, що замінювати його штучними підсолоджувачами – не найкраща ідея. Найкраще поступово відвикати від солодкого смаку кави, чаю чи навіть деяких десертів, або ж використовувати корицю чи інші потенційно корисніші альтернативи.

Всесвітня організація охорони здоров’я у своїх рекомендаціях 2023 року також закликала обережно ставитися до замінників цукру. Тодішній директор Департаменту харчування та безпеки харчових продуктів ВООЗ Франческо Бранка зазначив, що заміна "вільних цукрів підсолоджувачами не допомагає контролювати вагу в довгостроковій перспективі".

Він також радив "розглядати інші способи зменшення споживання цукрів, зокрема — їсти продукти з природними цукрами, як-от фрукти, або обирати несолодкі продукти й напої".

Останніми роками з’явилося чимало досліджень, які підтверджують цей висновок. Серед них — опубліковане минулого тижня у журналі Neurology, де виявили зв’язок між вживанням штучних підсолоджувачів і швидшим старінням мозку.

Підсолоджувачі та когнітивні порушення

Нове дослідження, що охопило понад 12 000 людей у середньому віці 52 років, показало: ті, хто споживав найбільші кількості семи видів підсолоджувачів, швидше втрачали пам’ять та інші когнітивні навички порівняно з тими, хто вживав менше.

Аналізували такі низькокалорійні (або безкалорійні) підсолоджувачі:

аспартам,

сахарин,

ацесульфам К,

еритритол,

ксиліт,

сорбіт,

тагатоза.

Ці речовини найчастіше містяться в ультраперероблених продуктах: газованих напоях, енергетиках, йогуртах і низькокалорійних десертах. Деякі з них також використовуються як окремі підсолоджувачі.

Вплив на мозок був особливо відчутним у людей із діабетом — групі, яка часто споживає такі продукти.

Коли ж учені розділили учасників за віком, виявилося: у тих, кому менше 60 років, високі дози підсолоджувачів пов’язані з швидшою втратою словесної швидкості та загальних когнітивних здібностей. У старших за 60 років такого зв’язку не зафіксували.

Заклик до обережності

Автори наголошують: результати варто інтерпретувати з обережністю, адже потрібні подальші дослідження, щоб підтвердити причинно-наслідковий зв’язок між вживанням підсолоджувачів і когнітивним старінням. Серед обмежень дослідження — воно не охоплювало всі штучні підсолоджувачі, а також базувалося на даних, які учасники повідомляли самі, що могло вплинути на точність.

"Потрібні нові дослідження, аби підтвердити наші висновки і з’ясувати, чи можуть інші альтернативи рафінованому цукру — як-от яблучне пюре, мед, кленовий сироп або кокосовий цукор — бути ефективними", — підсумували науковці.

Принцип обережності

Після публікації у 2023 році рекомендацій ВООЗ про використання низькокалорійних підсолоджувачів дієтолог Хуліо Басулто, член робочої групи з харчування та харчування Іспанського товариства сімейної та громадської медицини (semFYC), написав документ, де не радив застосовувати ці добавки ані для контролю ваги, ані для профілактики хронічних захворювань.

Він зазначив, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть мати "можливі довготривалі побічні ефекти у вигляді зростання ризику смерті й хвороб" та що їхнє тривале використання пов’язане з "підвищеним ризиком розвитку діабету 2 типу, серцево-судинних захворювань і смертності" у дослідженнях дорослих.

Його висновки ґрунтувалися на принципі обережності, який означає: коли є обґрунтовані підозри, що певна діяльність чи речовина може негативно впливати на здоров’я, навіть за наявності наукової невизначеності потрібно вживати заходів для її обмеження чи заборони. Це стосується як державних органів, так і медичних працівників.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram