Що треба знати про шоколад: як обрати, визначити дозу та склад

Дієтологиня Світлана Фус розповіла про те, який шоколад краще споживати, в якій кількості та яку пору.

Шоколад повинен бути натуральним чорним і гірким, пише 24tv.ua

{reklama}

"Перевага темного шоколаду в тому, що він має корисні властивості, яких мало в молочному і тим паче в білому шоколаді. І ще одна вигода темного якісного шоколаду – його важче з'їсти в надмірних кількостях, адже він гірчить, бо в його складі менше цукру",
– зазначила дієтологиня.

Чим вище відсоток какао в шоколаді – тим він корисніший для здоров'я, тому що містить багато важливих речовин, заради яких і варто їсти шоколад – флаванолів.

Їх в какао-бобах більше, ніж в інших продуктах, фруктах чи овочах.

Чому молочний шоколад – ненайкращий вибір солодощів

Більшість видів молочного шоколаду лише калорійна бомба, що складається переважно зі звичайного цукру, не кажучи вже про білий шоколад, де взагалі в складі немає какао-бобів, а лише масло какао. Темний шоколад це, безумовно, здорова альтернатива традиційному молочному або білому шоколаду.

У білому шоколаді немає какао-бобів

Крім того, в молочний і білий шоколад часто додають неякісні рослинні жири. Важливо і те, що такий шоколад може містити шкідливі трансжири і велику кількість цукру та добавки – сухе молоко та сою.

Калорійність шоколаду

Слід знати, що шоколад висококалорійний продукт. Будь-який вид шоколаду містить не менше 500 Ккал на 100 г.

Попри це, вживання шоколаду в обмеженій кількості – 25 грамів на добу суттєво не вплине на калорійність раціону та не буде причиною надмірної ваги, але забезпечить організм необхідними речовинами – антиоксидантами, які зменшують ризики серцевих хвороб та підтримують здоров’я кровоносних судин.

Коли краще споживати шоколад

Також пам’ятайте, що ліпше шоколад вживати в першій половині дня, безперечно темний гіркий, який виготовлений з натуральних інгредієнтів.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram