Два лате для осіннього настрою: чорне та гарбузове

Фото: Chait Goli.

Хочеться чогось іншого замість звичної ранкової кави? Якщо замість еспресо приготувати незвичне лате, наприклад, чорне чи з гарбузом.

Корейське чорне лате

Фото: Sena.

Чорне лате з чорним кунжутом набирає популярності у кав’ярнях світу. Воно має ефектний колір, молочну текстуру та легкий горіховий смак. А за смаком може нагадати улюблену халву.

Цей корейський кавовий тренд підкорює кавярні світу, адже кунжут не тільки змінює колір, він додає унікального присмаку.

Кунжут має горіховий присмак з гірчинкою. Тож така кава смакує тим, хто любить халву.

Як приготувати?

Підсушити кунжут на сухій сковорідці та дати охолонути. Опісля дрібно перемолоти.

Змішати кунжут із 2-3 столовими ложками гарячого молока.

Додати мед чи цукор і перемішати до однорідної консистенції.

Решту молока нагріти. Збити піну.

Додати кунжутну суміш.

Залити еспресо.

Зверху посипте сухими зернами кунжуту.

Осінній гарбузовий лате

Фото: emmanuel Lozano.

Грабузовий лате зі Starbicks став символом осені. Рецепт зявився в 2003 році. Розробники порівнювали різні гарбузова смаки. До еспресо додавали присмак зі скоринки та з начинки гарбузового пирога. Згодом напій назвали “Гострий гарбузовий лате”. Перше напій почали видавати в Ванкувері та Вашингтоні. А потім запустили продаж по цілій Америці.

Цей напій перші 12 років був оманою. Адже в рідині не було жодного грама гарбуза. Творці додавали суміш, що створювала гарбузовий ефект: корицю, мускатний горі та гвоздику. Справжні гарбуз поклали в напій тільки в 2015 році.

Нині гарбузове лате готують в 79 країнах світу.

Як приготувати?



Зробіть сироп в невеликому сотейнику воду, цукор, гарбузове пюре та всі спеції. Варіть його на повільному вогні приблизно 20 хвилин, доки суміш не загусне.

Зваріть еспресо.

Збийте молоко за допомогою капучинатора й додайте до нього дві столові ложки готового гарбузового сиропу, додайте еспресо;
прикрасьте збитими вершками та корицею зверху.

А які осінні напої полюбляєте ви, чернівчани?

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram