Наївся грибів – опинився в лікарні: буковинці масово отруюються грибами

Автор фото - Юрій Стороженко

Останні кілька тижнів буковинці часто отруюються грибами. За даними Чернівецького центру контролю та профілактики хвороб МОЗ, за останній тиждень в області зареєстрували дев’ять випадків отруєння грибами. На щастя, обійшлося без летальних ситуацій. Постраждало 14 осіб, із них – шість дітей.

Про це ідеться у публікації "МБ" від 17 жовтня, пише molbuk.ua

{reklama}

Дітям до 12 років гриби не можна

Як розповів лікар обласного Центру екстреної медичної допомоги та медицини катастроф Михайло Шумко, щодня надходить дуже багато викликів зі скаргами на отруєння грибами – до 15 на добу, а іноді й більше. Минулими роками, каже, стільки не було, а цієї осені справжній сплеск.

"Днями завіз до реанімації обласної лікарні чоловіка, стан дуже важкий. Він сам збирав гриби, поїв їх о третій годині дня, а о дев’ятій вечора пішов на роботу, працює сторожем. Там утратив свідомість, і в такому стані його доправили до лікарні. Інший випадок: дідусь сам збирав гриби, поїв їх, усе було гаразд. Потім пішов на базар, і йому дуже сподобалися там гливи. Докупив ще їх, змішав із раніше зібраними, з’їв усмак. Після того почалося: діарея до 12 разів, блювота, температура..." – оповідає медик.


Фото: Юрій Стороженко

Труяться всі – від дітей до літніх людей, від новачків до досвідчених грибників.

"Це буквально останніх кілька тижнів таке коїться. До лікарні потрапляють і люди, яким по 70-80 років, і малі діти. Хоча дітям до 12 років гриби вживати не бажано. Вони важкі для травлення. Їм це радше шкода, а не користь, навіть якщо гриб їстівний", – пояснює Михайло Шумко.

Багато скарг є і від міських мешканців.

"Міські люди не надто добре орієнтується у збиранні грибів. А їсти всі хочуть. Ще у нас зараз багато переселенців, вони можуть не знатися на місцевих грибах", – припускає.

До того ж з’явилося багато грибів-мутантів, які дуже схожі на справжні, зауважує лікар. Вони можуть ввести в оману навіть досвідчених грибників.

"Якщо стає зле, відразу звертайтеся до медиків, більше пийте води. Під час отруєння організм сам реагує на те, що отримав недобру їжу, і боронить себе. Починаються нудота, блювота, діарея, температура", – радить Михайло Шумко.


Фото: Юрій Стороженко

Не впевнені, що за гриб, - не беріть

Зараз починається сезон опеньків. І недосвідчені грибники часто замість опеньків осінніх справжніх можуть узяти опеньки сірчано-жовті. Цей вид є отруйним, розповідає начальник відділу еколого-освітньої роботи у Національному природному парку "Хотинський" Юрій Стороженко.

Найотруйнішою є бліда поганка. Невеличкого її шматочка достатньо, щоби вбити людину. Другий за отруйністю – мухомор пантерний.

"Цих грибів зараз є дуже багато, бо пішли дощі. Тому варто брати лише ті гриби, у яких ви впевнені на сто відсотків, – каже науковець. – Одні з найупізнаваніших – підосичники, у них яскраві помаранчеві шапочки. Їхні ніжки важко із чимось сплутати. Так само й білі гриби. А от з іншими видами варто бути дуже обережними".

Найпростіше правило: якщо на сто відсотків не впевнені, який це гриб, не беріть.

"Наприклад, бліду поганку часто плутають із сироїжкою чи поплавком. Мухомор пантерний можуть узяти замість мухомора сіро-рожевого, на який ще у народі кажуть "маремуха", "мареньоха", "маринка".

Також за тиждень-два перед появою справжніх опеньків першими з’являються отруйні. Хто зараз іде по їстівні опеньки, ще їх може не знайти, їхній сезон от-от почнеться. А несправжніх опеньків зараз у лісі дуже багато", – зауважує Юрій Стороженко.

Обирайте один вид, а не суміш

Бувають роки, коли грибів обмаль. Цієї ж осені випали рясні дощі, тож гриби щедро висипали. Відповідно, люди кинулися їх збирати.

"Нещодавно на вихідних проїжджав лісом, то нарахував понад сто автомобілів", – каже співрозмовник.

Грибник радить купувати на ринку не суміш грибів, а якийсь один із видів: білі, підосичники, опеньки. Не варто збирати гриби біля автодоріг, трас. Адже вони в себе вбирають важкі метали, отруйні речовини.


Фото molbuk.ua

Вживати гриби не рекомендовано:

- жінкам у період вагітності та грудного вигодовування;
- дітям до 12 років;
- людям літнього віку.

Як не отруїтися грибами:

- збирайте лише добре знайомі вам гриби;
- за найменшого сумніву одразу викиньте ;
- не беріть занадто молоді чи старі гриби;
- не збирайте гриби поблизу трас, промислових підприємств, забруднених територій;
- не куштуйте сирі гриби;
- вдома ретельно перевірте гриби: всі сумнівні треба викинути;
- готуйте протягом першої доби після збирання. Варіть не менш як 30-40 хв;
-зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більш як добу.

Симптоми отруєння

Ознаки отруєння грибами можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом кількох днів: нудота, блювота, різкий біль у животі, діарея, запаморочення, підвищення температури тіла, зниження пульсу, задуха, судоми, марення, поява галюцинацій.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram