"Це не ресторанне меню": у ліцеї Чернівців пояснили, чому їжа може бути негарячою

Фото з фб-сторінки ліцею

У Чернівецькому ліцеї №13 навчається понад 1700 дітей - це найбільша кількість учнів у школах Чернівців. Із 2 вересня всі вони забезпечені безкоштовним гарячим харчуванням. Водночас адміністрація закладу звернулася до батьків із роз’ясненнями щодо організації харчування та закликала не оцінювати шкільні страви лише за принципом "подобається — не подобається".

Про це повідомила директорка ліцею Любов Золотухіна, пише molbuk.ua


У закладі навчається 1738 учнів, близько 85 із них — за екстернатною формою. Щоб нагодувати таку кількість дітей, у ліцеї затвердили графік харчування, збільшили тривалість перерв та організували супровід школярів до їдальні педагогами.

В їдальні працюють 11 людей, зокрема кухарі. Адміністрація ліцею заявляє, що щодня контролює організацію харчування.

Продукти, за словами директорки, надходять свіжими, а страви готують щоранку. Порції мають відповідати встановленим нормам, а їхню вагу зазначають у щоденному меню.

Водночас у ліцеї пояснили, чому їжа для молодших школярів може бути не такою гарячою, як одразу після приготування.

Для учнів 1–6 класів столи починають накривати приблизно за 15 хвилин до початку перерви. До приходу дітей страви вже мають бути на столах, щоб школярі могли одразу почати їсти. За цей час температура їжі природно знижується.

Для старших учнів діє інша система: вони отримують гарячу страву та напій на лінії роздачі, після чого проходять до столів.

"Шкільне харчування — це не ресторанне меню"

Директорка окремо звернулася до батьків із поясненням щодо оцінки шкільних страв.

За її словами, завдання шкільного харчування — забезпечити дитину повноцінною, збалансованою, безпечною та свіжоприготованою їжею, а не готувати страви за ресторанними стандартами.

"Шкільне харчування — це не ресторанне меню. Його завдання — забезпечити дитину повноцінною, збалансованою, безпечною їжею", - зазначила Любов Золотухіна.

"Ми не обіцяємо кулінарних шедеврів. Натомість прагнемо, щоб щодня наші діти отримували свіжоприготовану гарячу їжу", — додала директорка.

Вона також наголосила, що діти можуть відмовлятися від окремих страв через власні харчові звички.

"Харчові звички дитини формуються насамперед у родині. Ліцею складно за декілька днів навчити дитину із задоволенням їсти ті продукти та страви, яких вона практично не бачить у домашньому меню", — пояснила директорка.

Відтак батьків закликають не робити висновок про якість шкільного харчування лише з того, що дитина не з’їла певну страву.

Водночас адміністрація заявляє, що готова враховувати зауваження та пропозиції батьків.

"Ми уважно ставимося до ваших зауважень і пропозицій та щоденно працюємо над тим, щоб організація харчування ставала кращою", — йдеться у зверненні.

У ліцеї наголошують, що для забезпечення харчуванням майже 1740 дітей необхідна співпраця між адміністрацією та батьками.

Як повідомлялося, на Буковині перевірятимуть харчування у школах: за порушення обіцяють правові наслідки

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram