«Попит зростає, тому й дорожче»: у скільки обійдеться святковий стіл цього року

Чи подорожчали цього року традиційні страви й у яку суму обійдеться новорічний стіл для сім’ї з чотирьох осіб, з’ясовувала кореспондентка "МБ".



У скільки цьогоріч обійдеться "Олів'є"

Салат "Олів’є" за традиційною рецептурою цього року обійдеться у 492 гривень за кілограм. Це приблизно на 108 гривень більше, ніж торік.

Найдорожчим інгредієнтом страви є варена ковбаса. У місцевих магазинах вона коштує в середньому 226 гривень, залежно від виробника. Ціна зеленого горошку – 42 гривні за банку. 200 грамів солоних огірків – 33 гривні.

На ринку "Центральний" яйця цьогоріч також подорожчали: десяток коштуватиме в середньому 85 гривень. Ще приблизно у 50 гривень обійдуться морква, картопля і цибуля.



Заправити салат майонезом (300 г) обійдеться у 56 гривень.

"Ми намагаємося тримати вартість яєць на мінімальному рівні, але працювати собі в збиток теж не можемо. Перед святами попит традиційно зростає: люди беруть більше, ніж зазвичай, бо готуються до сімейних застіль", – каже пан Андрій, що торгує на ринку "Центральний".

Традиційний новорічний салат "Оселедець під шубою" теж подорожчав. Якщо минулого року його можна було приготувати в середньому за 168 гривень, то нині така ж страва обійдеться вже приблизно у 192 гривні за кіло.

Найбільше коштує оселедець. Його вартість – 180 грн за кіло.

Які ціни на базові продукти до святкового столу

У магазинах пів кілограма копченої ковбаси "Салямі" коштує у середньому 200 гривень, підчеревини копченої – 180 гривень за пів кілограма. За кілограм курячого філе в середньому треба сплатити в межах 200 гривень.

На ринку балик продають по 600 гривень за кілограм, а копчена ковбаса коштує від 350 до 480 гривень. Продавчиня пані Олена пояснює: "На ринку м’ясо домашнє. Ми самі коптимо, використовуємо якісне м’ясо й натуральні спеції, тому й ціна відповідна. Часто замовляють невеликими шматками, але щоб було свіже й перевірене", – додає вона.

Твердий сир коштує 260 гривень за 500 грамів, пачка вершкового масла – 120 гривень. Шпроти до канапок обійдуться у 80 гривень за баночку.

У 2026 році овочі для новорічного столу в середньому обійдуться у 496 гривень. Для порівняння, торік такий самий набір коштував близько 376 гривень.

Продавці пояснюють, що нині попит на овочі не такий великий, але ціна тримається через витрати на зберігання.

"Електрика для складів дорога, а ще доставка. Ми б і раді продати дешевше, та не виходить", – пояснює продавець, що торгує овочами та фруктами.



За два кілограми мандаринів доведеться сплатити 200 гривень, за кілограм бананів – 60 гривень.

Ігристе вино "Артемівське" коштує 257 гривень. Трохи більше – 330 гривень – доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) бренді "Шабо" 8-річної витримки.

Тож бюджетний новорічний стіл для сім’ї з чотирьох людей обійдеться приблизно у 3414 гривень, що на 10 % більше, ніж торік.

Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram