add to bookmarks додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Тури з Чернівців Весілля Каталог фірм Форум Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео Форум Юрист-онлайн Погода в Чернівцях
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Публікації "МБ" » ЄВРОМАЙДАН

Налисники з м’ясом


Налисники з м’ясом

Налисники – це тоненькі коржики з борошна, підсмажені на сковорідці. Готуються із прісного або дріжджового тіста. Незважаючи на зовнішню простоту й невигадливість цієї страви, існує безліч рецептів тіста, варіантів начинок і способів їхньої подачі до столу. Особисто я частіше готую налисники із солодкою начинкою (сир, мак, яблука, вишні, розтоплений шоколад, густе варення тощо), які подаю зі сметаною, варенням чи медом. А із м’ясною начинкою їх можна приготувати як повноцінну і незвичайну другу страву на недільний чи святковий обід.

Пропорції на тісто приблизно такі – 2 склянки борошна, 3 склянки молока, 5-6 яєць, 50 г олії, 1 ст. л. цукру, дрібка солі.

Рекомендую скористатися міксером для замішування тіста. Потрібно отримати консистенцію рідкої сметани. Якщо тісто рідше – додаємо борошно по столовій ложці, постійно розмішуючи. Якщо ж загусте – теж по столовій ложці додаємо молоко. Яєць шкодувати не варто. Це якраз та страва, де від кількості яєць залежить, який результат ви отримаєте. Якщо додати одне-два – то млинці будуть товстіші і ніжніші. Якщо ж не менше 6 – отримаємо тоненькі пружні налисники.

Смажимо налисники з обох боків на сковорідці. Готуємо начинку – свинячий фарш (бажано, щоб він був жирнішим) обсмажити з дрібно нарізаною цибулею, поперчити, посолити, додати трохи бульйону і протушкувати 5-10 хвилин під покришкою. Начинка не повинна бути дуже розсипчастою, тому можна додати наприкінці туш¬кування ложку-дві сметани.

Накладаємо начинку на налисники і загортаємо їх трубочкою. Викладаємо на деко, змащене вершковим маслом. Кладемо зверху на налисники кілька шматочків масла і запікаємо в духовці 10-15 хвилин.

Можна приготувати налисники з начинкою заздалегідь, а запекти перед подачею на стіл.

Ще однією приємною особливістю цієї страви є те, що після розігрівання налисники зберігають свій чудовий смак.
Рейтинг:
(голосів: 1)
21-10-2011, 11:08
0 25944

Теги - рецепти, страви з борошна, млинці, налисники
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Популярне Коментують
• Новини партнерів
Погода, Новости, загрузка...
• прес-релізи
Вперше у Чернівцях "Showroom Giorgio Graesan & Friends Всесвіт декору" (на правах реклами)
"Showroom Giorgio Graesan & Friends Всесвіт декору", що відкриється у Чернівцях 29 жовтня, – перший у нашому місті і унікальний досить об’ємним комплексом послуг з оздоблення та дизайну приміщень
• Опитування
Геошторм  3D

Жанр: фантастика, триллер, боєвик

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 12:05 17:00 19:00
Баррі Сілл: Король контрабанди

Жанр: трилер, кримінал

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 10:00 21:00
Нове німецьке кіно - 2017

Жанр: фестиваль

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 19:20
Борг проти Макінроя

Жанр: драма, біограцфія

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 13:50
Новини України