add to bookmarks додати в закладки
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець Вхід через ВКонтакте
Головна Тури з Чернівців Весілля Каталог фірм Форум Досьє Досьє - відомі люди Чернівців Афіша Фото Відео Форум Юрист-онлайн Погода в Чернівцях
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Публікації "МБ" » ЄВРОМАЙДАН

Осінній обід: маїна та овочеве рагу з грибами

Осінній обід: маїна та овочеве рагу з грибами

Яка справжня чернівчанка не вміє готувати маїну? Цю страву чернівецькі господині, незалежно від національності, вже давно взяли на озброєння. Особисто я, наприклад, оцінила її не лише за смак, а й за простоту приготування.

Мій рецепт такий. М’ясо (бажано в однаковій кількості свинину і яловичину) перемолоти на м’ясорубці з підсмаженою цибулею. Посолити, поперчити, додати улюблених приправ. Можна додати й зелень. Дрібну (найдрібнішу, яку знайдете) вермішель відварити до готовності, але уважно стежте, щоб не переварити. Змішати фарш із вермішеллю, якщо є потреба – досолити.

Використовую готове листкове тісто. Розкачую на присипаній борошном поверхні досить тонко. На дві третини тіста викладаю фарш і скручую рулетом. Кінці защипую. Викладаю на змащене маслом деко.

Відділяю жовток від білка і збиваю. Змащую всі рулети і кладу в розігріту духовку на 30-40 хвилин.

До маїни пропоную приготувати овочеве рагу з грибами. Овочеві рагу приваблюють тим, що використовувати можна будь-які овочі. А якщо якогось немає – страва не постраждає. Цього разу в мене були цвітна капуста, баклажани, морква, цибуля, перці, кабачки. Баклажани очищую від шкірки, нарізаю кубиками і, посоливши, залишаю на деякий час. Після цього зливаю сік, що стік, і тушкую кубики на сковорідці. Цвітну капусту розділяю на дрібні суцвіття. Моркву тру на крупній тертці. Цибулю нарізаю півкільцями, почищені кабачки – кубиками, а перці – дрібними шматочками. Гриби (шампіньйони) мию, нарізаю дрібними шматочками. По черзі злегка обсмажую овочі й приготовлені гриби. Тоді все змішую, солю і тушкую до готовності 5-10 хвилин.

Мої враження та поради. Приготувати маїну значно простіше, ніж здається на перший погляд. Комбінація маїни із овочевим рагу дасть вам в результаті ситний обід вихідного дня. Крім того, це ще й економія часу - доки печеться маїна, ви готуєте рагу. Маїну також зручно приготувати заздалегідь і брати з собою на роботу.
Рейтинг:
(голосів: 1)
13-10-2011, 13:10
0 10257

Теги -
Новини по темі:{related-news}
Новини партнерів:
Погода, Новости, загрузка...
Загрузка...
Популярне Коментують
• Новини партнерів
Погода, Новости, загрузка...
• прес-релізи
Новорічні гірлянди та ілюмінація – свято у кожному домі! (на правах реклами)

Ландшафтна компанія "Зеленько" щороку перед початком новорічних свят пропонує жителям Чернівців та Чернівецької області різноманітне новорічне оформлення для забезпечення незабутніх вражень до свята Святого Миколая, Новорічних та Різдвяних свят!
• Опитування
Коли отримаємо безвізовий режим з ЄС?
До кінця року
У 2017-му
Ніколи
Безвіз нам не потрібен
Блоги
Багато галасу з нічого
Сварка на ринку зіпсувала настрій
Шпигуни-союзники

Жанр: триллер, драма, бойовик, мелодрама

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 10:55 15:40 21:30
Інший світ: Кровна помста

Жанр: бойовик, жахи

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 18:00 19:45
Супергерої

Жанр: мультфільм

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 13:30 15:10
Наказ вбити

Жанр: фантастика, бойовик, жахи

Кінотеатр: Чернівці

Сеанси: 20:30
Новини України